Leírás
Gyártási módszer: Az olasz UMAMI fekete fokhagyma hőkezeléses érlelési folyamat során készül, tartósítószerek vagy kémiai adalékok hozzáadása nélkül. A folyamat teljesen természetes, és körülbelül 1 hónapig tart, ellenőrzött hőmérsékletű és páratartalmú környezetben, 50°C és 80°C közötti hőmérsékleten. Ez a gyártási technika jelentősen növeli a fokhagyma természetes tulajdonságait, megváltoztatva a színét, ízét és textúráját. Ezenkívül az érlelési folyamat rendkívül emészthetővé teszi a friss fokhagymához képest. Terméktípus: Krémes állagú élelmiszerkrém olasz fekete fokhagymából. Származás: Olaszország. Jellemzők és felhasználás: Azonnal használható fekete fokhagyma alapú krém. Ideális tészták és rizottók ízesítésére. Kész a kenyérre és pirítósra kenésre. Kiváló húsok vagy halak mellé. Balzsamos ízének és édesgyökér jegyeinek köszönhetően cukrászatban is használható. A krém nem igényel főzést, ezért ajánlott a főzés végén használni. Organoleptikus tulajdonságok: - Szín: Fekete - Illat: Kellemes - Íz: Balzsamos, édesgyökér, umami és füstös - Textúra: Krémes. Tárolás: Száraz helyen, hőtől védve tárolandó. A szállítás nem igényel ellenőrzött hőmérsékletet. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó és 5 napon belül fogyasztandó. Nettó tömeg: 90 g. Eltarthatóság: 2 év (a gyártás dátumától számítva)