Egy lenyűgöző utazás a múltba a Tono helységen keresztül, amely most már csak emlék a Valpolicella Classica festői táján. Egykoron a Villaba vezető úton helyezkedett el, ez a helység még mindig látható a családi térképen, amely 1746-ból származik, elengedhetetlen pecsétet hagyva a régió szívében. Szerviz hőmérséklet 14 – 16° C. Alkohol fok 13,5 %. Műszaki adatlap: Termelői terület: Negrar völgye, Valpolicella classica. Bor hányad: 1,2 kg friss szőlő, enyhe aszúsítás 20/30 napig (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Szüret: Kézi szüret és a szőlő azonnali elhelyezése megfelelő tárolókba, majd azonnali préselés. Préselés: Puha horizontalis préssel, alacsony hőmérsékleten. Erjesztés: Acélban történő borászat kontrollált hőmérsékleten, majd enyhe criomaceráció kézi forgatással. Érlelés: 1 év acélban, majd 12/18 hónap nagy tölgyfahordókban Slavóniai tölgyből, az üvegezésig acélba való visszatéréssel. Legalább 12 hónap palackozás előtt a forgalomba kerülés előtt. Szenzoros jellemzők: A Tono helység tartós, határozott és élénk ízével jelenik meg, amely a Valpolicella Classico Superiore belső eleganciáját tükrözi. Vörös rubin színárnyalatú bor, szép állaggal a pohárban. Jó illatfelbontás az orrban, érett cseresznye és erdei gyümölcsök egyértelmű érzésével. Fűszeres fekete bors és szegfűszeg kellemes, enyhén balzsamos érzésével, finom fűszernövényekkel, rozmaringgal és kakukkfűvel. A szájbában különösen elegáns, nyílt és hullámos tannin érzettel. Jó sósság és határozott frissesség. Jó hosszúság és finoman mandulás utóíze van. Párosítás: Ez a figyelemre méltóan elegáns bor csodálatosan párosul a venetói hagyományos fűszeres felvágottakkal és közepes érlelésű sajtokkal, lehetőleg tehéntejjel. Ideális fehér húsokkal és vörös szószokkal készült első fogásokhoz is. Tökéletes párosítás a venetói és toszkán hagyományos levesekkel, amelyek gabonából és hüvelyesekből készülnek, mint például csicseriborsó, cicerchia, zolferini bab és borlotti bab.
Price VAT included
Egy lenyűgöző utazás a múltba a Tono helységen keresztül, amely most már csak emlék a Valpolicella Classica festői táján. Egykoron a Villaba vezető úton helyezkedett el, ez a helység még mindig látható a családi térképen, amely 1746-ból származik, elengedhetetlen pecsétet hagyva a régió szívében. Szerviz hőmérséklet 14 – 16° C. Alkohol fok 13,5 %. Műszaki adatlap: Termelői terület: Negrar völgye, Valpolicella classica. Bor hányad: 1,2 kg friss szőlő, enyhe aszúsítás 20/30 napig (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Szüret: Kézi szüret és a szőlő azonnali elhelyezése megfelelő tárolókba, majd azonnali préselés. Préselés: Puha horizontalis préssel, alacsony hőmérsékleten. Erjesztés: Acélban történő borászat kontrollált hőmérsékleten, majd enyhe criomaceráció kézi forgatással. Érlelés: 1 év acélban, majd 12/18 hónap nagy tölgyfahordókban Slavóniai tölgyből, az üvegezésig acélba való visszatéréssel. Legalább 12 hónap palackozás előtt a forgalomba kerülés előtt. Szenzoros jellemzők: A Tono helység tartós, határozott és élénk ízével jelenik meg, amely a Valpolicella Classico Superiore belső eleganciáját tükrözi. Vörös rubin színárnyalatú bor, szép állaggal a pohárban. Jó illatfelbontás az orrban, érett cseresznye és erdei gyümölcsök egyértelmű érzésével. Fűszeres fekete bors és szegfűszeg kellemes, enyhén balzsamos érzésével, finom fűszernövényekkel, rozmaringgal és kakukkfűvel. A szájbában különösen elegáns, nyílt és hullámos tannin érzettel. Jó sósság és határozott frissesség. Jó hosszúság és finoman mandulás utóíze van. Párosítás: Ez a figyelemre méltóan elegáns bor csodálatosan párosul a venetói hagyományos fűszeres felvágottakkal és közepes érlelésű sajtokkal, lehetőleg tehéntejjel. Ideális fehér húsokkal és vörös szószokkal készült első fogásokhoz is. Tökéletes párosítás a venetói és toszkán hagyományos levesekkel, amelyek gabonából és hüvelyesekből készülnek, mint például csicseriborsó, cicerchia, zolferini bab és borlotti bab.
