A laktózmentes mozzarella a bivalyaink laktózmentesített tejéből, laktózmentes tejből, sóból és oltóból készül. A tej ugyanaz, mint amit a hagyományos bivalymozzarella előállításához használnak, ezért az íze megegyezik. A különbség a gyártási folyamat során történik, ahol a tejet laktózmentesítik. A laktózmentes mozzarella gyártásának szükségessége abból adódik, hogy lehetővé tegye a laktózérzékeny emberek számára a mozzarella vagy az abból készült ételek fogyasztását, de nem csak! Azok számára is ajánlott, akik gyakran és túlzottan fogyasztanak tejtermékeket. Kerek, aversana, bocconcini, bocconi vagy fonott formában kapható, 100 g-tól 3 kg-ig terjedő méretben, kizárólag rendelésre. A legjobb ízélmény érdekében, különösen hideg időszakokban, mivel a mozzarella aromái akkor érvényesülnek a legjobban, ha körülbelül 28-30°C-on fogyasztják, javasoljuk, hogy óvatosan melegítse fel a mikrohullámú sütőben 600 watton körülbelül 15 másodpercig, vagy ha úgy kívánja, merítse az egész csomagot langyos vízbe körülbelül 15 percre. A tej származási helye: Olaszország. Összetevők: 97% laktózmentesített bivalytej, laktózmentes tej, oltó és só. Energiaérték 100 g-onként1131,4 KJ - 270,3 KcalZsír (amelyből telített zsírsavak) 23,7g (14,6g)Szénhidrát (amelyből cukrok) 0,8g (0,8g)Fehérje 13,5gSó 0,95g
