A laktózmentes mozzarella búzatejből, laktózmentes tejből, sóból és oltóból készült. A tej ugyanaz, mint amit a hagyományos búzatej mozzarella előállításához használnak, ezért az íze azonos marad. A különbség a gyártási folyamat során történik, amikor a tejet laktózmentesítik. A laktózmentes mozzarella előállításának szükségessége abból adódik, hogy lehetővé tegye a laktóz intoleranciában szenvedők számára a mozzarella és az abból készült ételek fogyasztását, de nem csak nekik! Ez a termék javasolt azok számára is, akik gyakran és túlzottan fogyasztanak tejtermékeket. Kerek, aversana, bocconcini, falatok vagy fonott formában, 100 g-tól 3 kg-ig terjedő mennyiségben, kizárólag megrendelésre elérhető. Annak érdekében, hogy a legjobban élvezhesse, különösen hideg időszakokban, mivel a mozzarella a legjobban akkor fejezi ki aromáit, ha körülbelül 28-30°C hőmérsékleten fogyasztják, javasoljuk, hogy óvatosan melegítse a mikrohullámú sütőben 600 watton körülbelül 15 másodpercig, vagy, ha úgy kívánja, merítse az egész csomagot langyos vízbe körülbelül 15 percre. A tej származása: Olaszország.