6 x palack Szolgálati hőmérséklet 18 – 20° C. Alkohol tartalom 15,5% Műszaki adat Származási zóna: Negrar völgye, klasszikus Valpolicella. Ültetvény: 2,5 kg aszalt szőlő január közepéig (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Szüret: Kézimunka, szeptember második felében, a szőlőket dobozokba helyezve. A szőlőket aszalásnak vetik alá január közepéig. Prepresselés: Januárban a szőlőket eltávolítják az aszaló dobozokból, a fürtöket válogatják, majd lágy préselésnek vetik alá. Erjedés: Acélban történő borászati eljárás kontrollált hőmérsékleten és a héjjal való érintkezés körülbelül 40 napig, kézi áthordással. Érés: Acélban történő erjedés, 1 év pihenés a finom seprőn, legalább 60 hónap pihenés nagy tölgyfahordókban Slavóniai tölgyből, majd körülbelül 14/18 hónap pihenés palackban, mielőtt a forgalomba került. Organoleptikus jellemzők A színe gránátpiros mély árnyalatú. Szép testesség és részleges áttetszőség. Az illat határozottan összetett, a zamatos aromák szép vertikálisával. Kifejező elegancia egy meszes és márványos területről, finom és tiszta. Gyümölcsös, kellemes érzés a csokoládéba öntött fekete cseresznye. Egy boero, mely gazdag érzéseket hoz a kakaó és az erdei bogyók. Édes balzsamikus jegyekkel, gyengéd dohány és gesztenyeméz árnyalatokkal. Ízében szép frissesség és tiszta sósság egyaránt. Finoman nyílik, és egy vonzó, lekerekített tannint kínál. Ánizs és fekete bors, finom szegfűszeg és fahéj Jegyekkel. Kifejezetten mandulaízű, hosszú lecsengéssel. Párosítás Ez az Amarone, egy igazi úriember cilinderben és frakkban, összességében eleganciát és figyelemre méltó összetettséget fejez ki. Tökéletes fűszeres és hosszú érlelésű felvágottakkal, mint a Violino di Chiavenna, fekete sertés sonkával Sila-ból vagy a toszkán Casentino szürkével. Csodálatosan illik feldolgozott húsokhoz, Chianina IGP marhahússal, vadhússal és középső Appennin fehér borjúszürettel. Ideális olasz sajtokkal hosszú érleléssel, mint a Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio a Slow Food Presidio-ból, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Próbálja ki a kellemes ízét egy legalább 80%-os, dél-amerikai monoriginális étcsokoládéval. Az étkezés végén élvezze harmóniáját egy kerek Toro Cohiba kubával.
6 x palack Szolgálati hőmérséklet 18 – 20° C. Alkohol tartalom 15,5% Műszaki adat Származási zóna: Negrar völgye, klasszikus Valpolicella. Ültetvény: 2,5 kg aszalt szőlő január közepéig (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Szüret: Kézimunka, szeptember második felében, a szőlőket dobozokba helyezve. A szőlőket aszalásnak vetik alá január közepéig. Prepresselés: Januárban a szőlőket eltávolítják az aszaló dobozokból, a fürtöket válogatják, majd lágy préselésnek vetik alá. Erjedés: Acélban történő borászati eljárás kontrollált hőmérsékleten és a héjjal való érintkezés körülbelül 40 napig, kézi áthordással. Érés: Acélban történő erjedés, 1 év pihenés a finom seprőn, legalább 60 hónap pihenés nagy tölgyfahordókban Slavóniai tölgyből, majd körülbelül 14/18 hónap pihenés palackban, mielőtt a forgalomba került. Organoleptikus jellemzők A színe gránátpiros mély árnyalatú. Szép testesség és részleges áttetszőség. Az illat határozottan összetett, a zamatos aromák szép vertikálisával. Kifejező elegancia egy meszes és márványos területről, finom és tiszta. Gyümölcsös, kellemes érzés a csokoládéba öntött fekete cseresznye. Egy boero, mely gazdag érzéseket hoz a kakaó és az erdei bogyók. Édes balzsamikus jegyekkel, gyengéd dohány és gesztenyeméz árnyalatokkal. Ízében szép frissesség és tiszta sósság egyaránt. Finoman nyílik, és egy vonzó, lekerekített tannint kínál. Ánizs és fekete bors, finom szegfűszeg és fahéj Jegyekkel. Kifejezetten mandulaízű, hosszú lecsengéssel. Párosítás Ez az Amarone, egy igazi úriember cilinderben és frakkban, összességében eleganciát és figyelemre méltó összetettséget fejez ki. Tökéletes fűszeres és hosszú érlelésű felvágottakkal, mint a Violino di Chiavenna, fekete sertés sonkával Sila-ból vagy a toszkán Casentino szürkével. Csodálatosan illik feldolgozott húsokhoz, Chianina IGP marhahússal, vadhússal és középső Appennin fehér borjúszürettel. Ideális olasz sajtokkal hosszú érleléssel, mint a Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio a Slow Food Presidio-ból, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Próbálja ki a kellemes ízét egy legalább 80%-os, dél-amerikai monoriginális étcsokoládéval. Az étkezés végén élvezze harmóniáját egy kerek Toro Cohiba kubával.
Szállítási költség Ft5043,64, ingyenes Ft0,00 értékhatártól
