Fekete sertéshús kolbász a Nebrodi-ból 350g A fekete sertéshús kolbász a Nebrodi-ból egy rendkívül magas minőségű kézműves termék, amely tökéletes egyensúlyt teremt a kiválasztott hús és a szalonna között. Hagyományos módszer szerint készül, és természetes levegőn szárad. Határozott, intenzív és autentikus ízét a szicíliai felvágottak egyik kiemelkedő termékévé teszi, ideális mindazok számára, akik ízletes és valódi terméket keresnek. Főbb jellemzők: A Nebrodi-ból származó kiválasztott fekete sertéshús. Tökéletes egyensúly a sovány és a zsíros részek között. Természetes szárítás az intenzívebb íz érdekében. Kézműves érlelés (kb. 45 nap). Jellemző szicíliai felvágott határozott ízzel. Kézműves feldolgozás: A kolbászt hagyományos eljárás követésével állítják elő, amely garantálja a minőséget és az autenticitást. Csepegtetés: a keverés és a kiválasztott természetes bélbe töltés után a kolbászt csepegtetni hagyják, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet. Szárítás: 5-10 napos fázis, amely során a megfelelő vízháztartás elérését folyamatos hőmérséklet- és páratartalom-ellenőrzés biztosítja. Érlelés: körülbelül 45 napig tartó finomítás, amely során a termék intenzív aromákat és tömör állagot fejleszt ki. Hogyan használjuk: A kolbász tökéletes a felvágottak tálcájához és aperitifekhez, rusztikus és ínycsiklandó előételekhez, szendvicsekhez és minőségi utcai étkezéshez, kóstolókhoz és borokkal való párosításhoz. Hozzávalók: 100% fekete sertéshús és zsír a Nebrodi-ból, tengeri só, természetes bél, ánizs, fekete bors, chili. A termék nem tartalmaz allergént sem összetevőként, sem mint lehetséges szennyeződés a gyártási folyamat során.