A Valtellina IGP Bresaola az egyik legértékesebb olasz húsáru, és a Punta d'anca a marha legértékesebb része, amelyből ez a kivételes felvágott készül. Puha, friss, illatos, nagyon finom hús, és egyben a legkevesebb zsírt tartalmazó. Fő összetevője a termelési terület klímája: friss, tiszta hegyi levegő, amely az Alpok szívéből származik, és teljesen egyedülálló. Ez a felvágott a XIX. századig nyúlik vissza, és talán már korábban is készítették. Egy sovány termékről van szó, amelyet az adduktor izom nélküli részből állítanak elő. Sóval, borssal, fűszerekkel és borral töltött tartályokba helyezik. Szobahőmérsékleten szárítják, majd ideális páratartalom és hőmérséklet mellett négy hónapig érlelik saját pincékben. Jellemzők: csont nélküli hús, felnőtt marha hátsó negyedeiből. Glutén- és laktózmentes. Érlelési idő: 28/56 nap
Szállítási költség Ft11 374,46, ingyenes Ft82 651,80 értékhatártól
A Valtellina IGP Bresaola az egyik legértékesebb olasz húsáru, és a Punta d'anca a marha legértékesebb része, amelyből ez a kivételes felvágott készül. Puha, friss, illatos, nagyon finom hús, és egyben a legkevesebb zsírt tartalmazó. Fő összetevője a termelési terület klímája: friss, tiszta hegyi levegő, amely az Alpok szívéből származik, és teljesen egyedülálló. Ez a felvágott a XIX. századig nyúlik vissza, és talán már korábban is készítették. Egy sovány termékről van szó, amelyet az adduktor izom nélküli részből állítanak elő. Sóval, borssal, fűszerekkel és borral töltött tartályokba helyezik. Szobahőmérsékleten szárítják, majd ideális páratartalom és hőmérséklet mellett négy hónapig érlelik saját pincékben. Jellemzők: csont nélküli hús, felnőtt marha hátsó negyedeiből. Glutén- és laktózmentes. Érlelési idő: 28/56 nap
