A Valtellina IGP Bresaola az olasz húsipar egyik legkiválóbb felvágottja, a Punta d'anca pedig a legértékesebb rész a marhából, ahonnan ezt a különleges felvágottat készítik. Puha, friss, illatos, nagyon finom hús, és abszolút a legkevesebb zsírtartalmú. Fő összetevője a terület éghajlata: a hegyi, tiszta, friss levegő, amely a Alpok szívéből származik, teljességgel megismételhetetlen. Ennek a felvágottnak a története a XIX. századig nyúlik vissza, és talán már korábban is készült. Ez egy sovány termék, amely a magán a bicegő izomtól megszabadított combhúsból készül. Ezután sóval, borssal, fűszerekkel és borral teli edényekbe helyezik. Szobahőmérsékleten való szárítás után ideális páratartalom és hőmérséklet mellett, a pincékben 4 hónapig érlelik. Jellemzők: csont nélküli hús, amely érett marhahátsókból származik. Glutén- és laktózmentes. Érlelési idő: 28/56 nap.
Szállítási költség Ft11 095,58, ingyenes Ft80 625,30 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Valtellina IGP Bresaola az olasz húsipar egyik legkiválóbb felvágottja, a Punta d'anca pedig a legértékesebb rész a marhából, ahonnan ezt a különleges felvágottat készítik. Puha, friss, illatos, nagyon finom hús, és abszolút a legkevesebb zsírtartalmú. Fő összetevője a terület éghajlata: a hegyi, tiszta, friss levegő, amely a Alpok szívéből származik, teljességgel megismételhetetlen. Ennek a felvágottnak a története a XIX. századig nyúlik vissza, és talán már korábban is készült. Ez egy sovány termék, amely a magán a bicegő izomtól megszabadított combhúsból készül. Ezután sóval, borssal, fűszerekkel és borral teli edényekbe helyezik. Szobahőmérsékleten való szárítás után ideális páratartalom és hőmérséklet mellett, a pincékben 4 hónapig érlelik. Jellemzők: csont nélküli hús, amely érett marhahátsókból származik. Glutén- és laktózmentes. Érlelési idő: 28/56 nap.
