A Caciocavallo di Forenza egy érett tésztás sajt, a Basilicata hagyományos tejtermeléséből, jellegzetes ovális formájával és a felső szorítással, amely a szárítás ideje alatt való felfüggesztésére szolgál. A neve éppen abból adódik, hogy hagyományosan a provolonekat párával összekötötték és egy vízszintes rúdra akasztották száradás céljából. Tehéntejjel készül és kézzel dolgozzák fel, félkemény és sűrű tésztája van, elefántcsontszínű, amely a száradással morzsalékosabbá válik, néha apró belső lyukakkal. A héj (nem fogyasztható) sima és vékony, fényes és szalmaszínű.
Szállítási költség Ft10 516,13, ingyenes Ft76 414,80 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Caciocavallo di Forenza egy érett tésztás sajt, a Basilicata hagyományos tejtermeléséből, jellegzetes ovális formájával és a felső szorítással, amely a szárítás ideje alatt való felfüggesztésére szolgál. A neve éppen abból adódik, hogy hagyományosan a provolonekat párával összekötötték és egy vízszintes rúdra akasztották száradás céljából. Tehéntejjel készül és kézzel dolgozzák fel, félkemény és sűrű tésztája van, elefántcsontszínű, amely a száradással morzsalékosabbá válik, néha apró belső lyukakkal. A héj (nem fogyasztható) sima és vékony, fényes és szalmaszínű.
