A Caseificio Palazzo Caciocavallo Silano DOP egy félszáraz, húzott tésztájú sajt, amely kizárólag hőkezelt tehéntej felhasználásával készül, oltó és só hozzáadásával. Ez egy nagy hagyományos dél-olasz sajt, amely jellemző a Basilicata, Calabria, Puglia, Campania és Molise régiókra. Ennek a Caciocavallo Silano sajtnak jellegzetes ovális formája van, vékony, sima, élénk szalmasárga kéreggel. Egységes állagú, enyhén lyukacsos és vékony réteges, fehér vagy szalmasárga színű, aromás ízű. A húzásos technikával készül, mint a mozzarella, és a formákat zsinegre akasztva tartják érlelés alatt legalább 30 napig pincékben. Ez idő alatt a sajt aromája fokozódik, és az érlelés során borostyánszínű árnyalatot vehet fel, illatában aszalt gyümölcsök, gesztenyeméz, ezerszirmú méz és mediterrán bozót aromái érezhetők.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
A Caseificio Palazzo Caciocavallo Silano DOP egy félszáraz, húzott tésztájú sajt, amely kizárólag hőkezelt tehéntej felhasználásával készül, oltó és só hozzáadásával. Ez egy nagy hagyományos dél-olasz sajt, amely jellemző a Basilicata, Calabria, Puglia, Campania és Molise régiókra. Ennek a Caciocavallo Silano sajtnak jellegzetes ovális formája van, vékony, sima, élénk szalmasárga kéreggel. Egységes állagú, enyhén lyukacsos és vékony réteges, fehér vagy szalmasárga színű, aromás ízű. A húzásos technikával készül, mint a mozzarella, és a formákat zsinegre akasztva tartják érlelés alatt legalább 30 napig pincékben. Ez idő alatt a sajt aromája fokozódik, és az érlelés során borostyánszínű árnyalatot vehet fel, illatában aszalt gyümölcsök, gesztenyeméz, ezerszirmú méz és mediterrán bozót aromái érezhetők.
