Ciccioli frolli atp-ben, 3 csomag
A sertésciccioli, amelyet Mantovában Greppole-nak is neveznek, eredetileg szegényes, vidéki ételként született, így magas kalóriatartalmú, és gyakran polentával tálalták. Manapság inkább divatos snackként tért vissza, amelyet aperitifek során fogyasztanak, vagy ízesítésre használják focacciákban vagy kevésbé ízletes ételekben. Mik azok a sertésciccioli? A ciccioli sertéshúsból, pontosabban a sertészsírból származik. Úgy készülnek, hogy a bőrt elválasztják a zsírtól, és utóbbit kockákra vágják. Ezután lassú tűzön, alacsony lángon főzik. Eltávolítják a szövet vizét, és megolvasztják a zsírokat. A megmaradt szilárd anyagot kézzel, konyharuhával kinyomják, majd a cicciolit sózzák és fűszerezik. Ezután préselik, hogy az összes zsír lecsepegjen. Így kapjuk ezeket a ropogós és nagyon ízletes húsos cicciolikat. A Pedrazzoli cicciolija, teljes ellátási lánc A Pedrazzoli az egyik utolsó közepes méretű, családi tulajdonban lévő húsüzem, amely teljes ellátási lánccal rendelkezik: a gabonaféléktől és más állati takarmányoktól kezdve a végtermék feldolgozásáig. Még ma is az olasz húsipar egyik legjelentősebb képviselője. A BIO úttörői, 1996-ban elsőként vezették be a Primavera nevű biotermékcsaládot.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
Értékesítési feltételek:
Leírás
A sertésciccioli, amelyet Mantovában Greppole-nak is neveznek, eredetileg szegényes, vidéki ételként született, így magas kalóriatartalmú, és gyakran polentával tálalták. Manapság inkább divatos snackként tért vissza, amelyet aperitifek során fogyasztanak, vagy ízesítésre használják focacciákban vagy kevésbé ízletes ételekben. Mik azok a sertésciccioli? A ciccioli sertéshúsból, pontosabban a sertészsírból származik. Úgy készülnek, hogy a bőrt elválasztják a zsírtól, és utóbbit kockákra vágják. Ezután lassú tűzön, alacsony lángon főzik. Eltávolítják a szövet vizét, és megolvasztják a zsírokat. A megmaradt szilárd anyagot kézzel, konyharuhával kinyomják, majd a cicciolit sózzák és fűszerezik. Ezután préselik, hogy az összes zsír lecsepegjen. Így kapjuk ezeket a ropogós és nagyon ízletes húsos cicciolikat. A Pedrazzoli cicciolija, teljes ellátási lánc A Pedrazzoli az egyik utolsó közepes méretű, családi tulajdonban lévő húsüzem, amely teljes ellátási lánccal rendelkezik: a gabonaféléktől és más állati takarmányoktól kezdve a végtermék feldolgozásáig. Még ma is az olasz húsipar egyik legjelentősebb képviselője. A BIO úttörői, 1996-ban elsőként vezették be a Primavera nevű biotermékcsaládot.