A Quadro Carni e Salumi felnőtt marhahúsának a felnőtt ellenkezője egy rendkívül híres és keresett vágás a séfek és a legjobb piemontesi hentesek által. A hús Fassone fajtájú marháktól származik, amit Bovina Piemonteseként is neveznek, és amelyek Piemontban születtek és nevelkedtek. Ez a fajta hús fontos organoleptikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a világ legjobb húsaivá teszik. A vágás a marha hátsó negyedéből származik. Pontosabban a filéhez közeli izomcsoportokra vonatkozik (innen a név). Alsó filé és csont nélküli fiorentina néven is emlegetik, de elsősorban ezt a vágást használják a roast beef elkészítésére. A vágási kor 12 és 30 hónap között van. A termék intenzív vörös színben van. Gyártási folyamat: vágás, tuneles lehűtés, darabolás, tárolás hűtőkamrákban. Mennyiség: 1 darab ATM tálcán.
Szállítási költség Ft11 313,77, ingyenes Ft82 210,80 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Quadro Carni e Salumi felnőtt marhahúsának a felnőtt ellenkezője egy rendkívül híres és keresett vágás a séfek és a legjobb piemontesi hentesek által. A hús Fassone fajtájú marháktól származik, amit Bovina Piemonteseként is neveznek, és amelyek Piemontban születtek és nevelkedtek. Ez a fajta hús fontos organoleptikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a világ legjobb húsaivá teszik. A vágás a marha hátsó negyedéből származik. Pontosabban a filéhez közeli izomcsoportokra vonatkozik (innen a név). Alsó filé és csont nélküli fiorentina néven is emlegetik, de elsősorban ezt a vágást használják a roast beef elkészítésére. A vágási kor 12 és 30 hónap között van. A termék intenzív vörös színben van. Gyártási folyamat: vágás, tuneles lehűtés, darabolás, tárolás hűtőkamrákban. Mennyiség: 1 darab ATM tálcán.
