A Latteria Perenzin Formaggio Millefoglie al Marzemino sajt előállítása különleges tejsavbaktériumok használatával és meghatározott hőmérsékleten történő érleléssel zajlik, hogy a sajt belsejében "rétegek" képződjenek, amelyek lehetővé teszik a Marzemino bor jobb behatolását. A sajtot 4-10 hónapig érlelik, és termizált tehéntej felhasználásával készül. A kéreg szinte sima, bordó-lila színű, míg a sajt belseje elefántcsontszínű, bordó erezetekkel a bor miatt, tömör és enyhén repedezett. Illata intenzív, gyümölcsös és boros; íze édes és sós, a bor aromája harmonikusan olvad össze a sajt édességével, anélkül, hogy befolyásolná a sajt csípős jegyét. Érdekes ebben a sajtban az édes, csípős és határozott boros jegyek váltakozása. Az eredmény a Veneto régió klasszikus, borban áztatott sajtjainak modern újragondolása.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
A Latteria Perenzin Formaggio Millefoglie al Marzemino sajt előállítása különleges tejsavbaktériumok használatával és meghatározott hőmérsékleten történő érleléssel zajlik, hogy a sajt belsejében "rétegek" képződjenek, amelyek lehetővé teszik a Marzemino bor jobb behatolását. A sajtot 4-10 hónapig érlelik, és termizált tehéntej felhasználásával készül. A kéreg szinte sima, bordó-lila színű, míg a sajt belseje elefántcsontszínű, bordó erezetekkel a bor miatt, tömör és enyhén repedezett. Illata intenzív, gyümölcsös és boros; íze édes és sós, a bor aromája harmonikusan olvad össze a sajt édességével, anélkül, hogy befolyásolná a sajt csípős jegyét. Érdekes ebben a sajtban az édes, csípős és határozott boros jegyek váltakozása. Az eredmény a Veneto régió klasszikus, borban áztatott sajtjainak modern újragondolása.
