A Macelleria Fratton vezető terméke, amely minden generáción át érintetlenül megmaradt, a Macelleria Fratton kézműves cotechino-ja szinte teljesen mentes a nitritektől és nitrátoktól, választás, amely ötvözi a végfelhasználó egészségének védelmét és az európai jogszabályok tiszteletben tartását. Az 1995-ös 95/2/EC európai irányelv értelmében, a hőkezelésnek alávetett húskészítmények esetében kötelező egy minimális mennyiségű ilyen anyag hozzáadása, amely "tartósítószerek" szerepét tölti be, hogy megakadályozza a nagyon veszélyes patogén mikroorganizmusok fejlődését, ezáltal potenciális botulizmus mérgezés kockázatát. Tehát amikor egy ilyen terméket talál, amelyen az szerepel, hogy "Mesterséges tartósítószerek hiánya", tudja, hogy a jogszabályok szerint, a termék belsejében valamilyen minimális mennyiségben ezeknek az anyagoknak jelen kell lennie, illetve hogy természetes eredetű tartósítószert használtak, amelynek azonban fel kell tüntetve lennie az EU által jóváhagyottak listáján. Miért ez a pontosítás? Mert egy átlátható címke az első lépés a vásárló teljes körű bizalmának kiépítésében, ahogyan azt a Macelleria Fratton filozófiája is kívánja. A Macelleria Fratton cotechino-ját 100%-ban természetes birka bélbe töltik és szigorúan kézzel kötik el. E termék minőségét korlátozott darabszámban történő előállítása igazolja, mivel ez egy hosszú, teljes mértékben kézműves munka. Egy kis pontosítás: a Macelleria Fratton cotechino-it csak szombaton főzik, ezért csak hétfőn és kedden lesznek elérhetők vásárlásra, a karácsonyi időszakot leszámítva. Macelleria Fratton cotechino-ja: évszakon átívelő klasszikus. A téli konyha királya, különösen a karácsonyi időszakban, a Macelleria Fratton cotechino-ja egész évben készül, mivel ez a húskészítő egyik történelmi terméke. A klasszikus padanoi kolbász receptje szerint, amely évszázadok óta öröklődik, ennek a kolbásznak az előállítása egyharmad sertéshús, egyharmad zsír és egyharmad bél vagy bőrfelület felhasználását igényli, mindezt ledarálva és sóval, borssal ízesítve. Az egyszerűség, ami valódi költészetté válik a tányéron! Szabadon variáljatok a párosításokkal, mert bár furcsa, a cotechino-t nem mindig és csak lencsével fogyasztják. Macelleria Fratton cotechino-jának jellemzői. A Macelleria Fratton cotechino-ja tipikus rózsaszínű színt mutat, amelyet a sertészsír fehérje tölt el. A vágásnál a hús rendkívül puha és zselés állagú. Az illat ínycsiklandó és csábító, míg az íze jellegzetes édes tónussal rendelkezik a magas zsír tartalma miatt. Csomagolás: vákuum.
Szállítási költség Ft11 313,77, ingyenes Ft82 210,80 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Macelleria Fratton vezető terméke, amely minden generáción át érintetlenül megmaradt, a Macelleria Fratton kézműves cotechino-ja szinte teljesen mentes a nitritektől és nitrátoktól, választás, amely ötvözi a végfelhasználó egészségének védelmét és az európai jogszabályok tiszteletben tartását. Az 1995-ös 95/2/EC európai irányelv értelmében, a hőkezelésnek alávetett húskészítmények esetében kötelező egy minimális mennyiségű ilyen anyag hozzáadása, amely "tartósítószerek" szerepét tölti be, hogy megakadályozza a nagyon veszélyes patogén mikroorganizmusok fejlődését, ezáltal potenciális botulizmus mérgezés kockázatát. Tehát amikor egy ilyen terméket talál, amelyen az szerepel, hogy "Mesterséges tartósítószerek hiánya", tudja, hogy a jogszabályok szerint, a termék belsejében valamilyen minimális mennyiségben ezeknek az anyagoknak jelen kell lennie, illetve hogy természetes eredetű tartósítószert használtak, amelynek azonban fel kell tüntetve lennie az EU által jóváhagyottak listáján. Miért ez a pontosítás? Mert egy átlátható címke az első lépés a vásárló teljes körű bizalmának kiépítésében, ahogyan azt a Macelleria Fratton filozófiája is kívánja. A Macelleria Fratton cotechino-ját 100%-ban természetes birka bélbe töltik és szigorúan kézzel kötik el. E termék minőségét korlátozott darabszámban történő előállítása igazolja, mivel ez egy hosszú, teljes mértékben kézműves munka. Egy kis pontosítás: a Macelleria Fratton cotechino-it csak szombaton főzik, ezért csak hétfőn és kedden lesznek elérhetők vásárlásra, a karácsonyi időszakot leszámítva. Macelleria Fratton cotechino-ja: évszakon átívelő klasszikus. A téli konyha királya, különösen a karácsonyi időszakban, a Macelleria Fratton cotechino-ja egész évben készül, mivel ez a húskészítő egyik történelmi terméke. A klasszikus padanoi kolbász receptje szerint, amely évszázadok óta öröklődik, ennek a kolbásznak az előállítása egyharmad sertéshús, egyharmad zsír és egyharmad bél vagy bőrfelület felhasználását igényli, mindezt ledarálva és sóval, borssal ízesítve. Az egyszerűség, ami valódi költészetté válik a tányéron! Szabadon variáljatok a párosításokkal, mert bár furcsa, a cotechino-t nem mindig és csak lencsével fogyasztják. Macelleria Fratton cotechino-jának jellemzői. A Macelleria Fratton cotechino-ja tipikus rózsaszínű színt mutat, amelyet a sertészsír fehérje tölt el. A vágásnál a hús rendkívül puha és zselés állagú. Az illat ínycsiklandó és csábító, míg az íze jellegzetes édes tónussal rendelkezik a magas zsír tartalma miatt. Csomagolás: vákuum.
