Ez a kenyér a molisai hagyományok tipikus terméke, Cercepiccola faluból, Campobasso megyében, a Molisai Appenninek hegyein. Kézzel készül, kizárólag a molisai föld termékeit használva, és hagyományos módon egy régi kemencében sütik. HOGYAN TÁROLJUK Hűvös, de nem hűtött helyen, megfelelő páratartalom mellett kell tartani. Egy kilónál nagyobb vásárlások esetén: negyedekre vágva helyezzük fagyasztóba vagy sokkolóba. Később: szobahőmérsékleten olvasszuk fel, majd langyos sütőbe tegyük, mielőtt az asztalra tennénk. NYERT DÍJAK Első helyezett a XIII. Hagyományos Kenyerek és Péksütemények Versenyén, "Premio Roma", 2018.
