A Salumificio Pedrazzoli fehér házi szalonnája bőrrel és fokhagyma nélkül készül, és a Pedrazzoli család saját tenyésztésű sertéshúsából származik. Ez a változat egyszerűbb, mint a fekete házi szalonna, sokkal lágyabb, és azoknak ajánlott, akik a nem túl erős, visszafogott ízű felvágottakat kedvelik. A termék előállításához a sertés hasának középső részét használják, amelyet megtisztítanak és leválasztanak a bőrről. A darabot körülbelül 15 napig szárazon sózzák, majd különféle fűszerekkel, például szerecsendióval, fahéjjal és korianderrel ízesítik. Ezután természetes belekbe töltik, kézzel megkötik, és legalább 30 napig hűvös helyen érlelik. A szalonna története az ókori Római Birodalomig nyúlik vissza, amikor a légiósok háromnaponta kaptak belőle szeletet. Később, például a longobárd korban, fizetőeszközként is használták, amikor az építőmunkások szezonkezdetkor szalonnaszeletekkel kapták meg a fizetésüket.
Szállítási költség Ft28,90, ingyenes Ft210,00 értékhatártól
A Salumificio Pedrazzoli fehér házi szalonnája bőrrel és fokhagyma nélkül készül, és a Pedrazzoli család saját tenyésztésű sertéshúsából származik. Ez a változat egyszerűbb, mint a fekete házi szalonna, sokkal lágyabb, és azoknak ajánlott, akik a nem túl erős, visszafogott ízű felvágottakat kedvelik. A termék előállításához a sertés hasának középső részét használják, amelyet megtisztítanak és leválasztanak a bőrről. A darabot körülbelül 15 napig szárazon sózzák, majd különféle fűszerekkel, például szerecsendióval, fahéjjal és korianderrel ízesítik. Ezután természetes belekbe töltik, kézzel megkötik, és legalább 30 napig hűvös helyen érlelik. A szalonna története az ókori Római Birodalomig nyúlik vissza, amikor a légiósok háromnaponta kaptak belőle szeletet. Később, például a longobárd korban, fizetőeszközként is használták, amikor az építőmunkások szezonkezdetkor szalonnaszeletekkel kapták meg a fizetésüket.
