A Sopressa Veneta Classica (ebben az oldalon fokhagyma nélkül) a Salumificio Freoni Danzi egy érlelt terméke, amely olasz eredetű tiszta sertéshúsból készült, természetes bélbe töltve, és manuálisan összekötve zsineggel. Magas minősége a tapintásra való sűrűséggel ismerhető fel, ami a vágásnál érzékelt puhasággal egyesül, lehetővé téve, hogy a szájban elolvadjon. A venetói szalámnak nem szabad, hogy nagy vágási és íz érzetű keménységet mutasson, hanem kellemesnek és finomnak kell lennie, hogy egy intenzív érlelt, sós, de nem túl sós ízélményt garantáljon. Sopressa Veneta: érdekességek Több tanúvallomás is létezik, amelyek igazolják a Sopressa ősi eredetét, amely a venetói kulináris hagyományok alapvető hústerméke. A legfontosabb bizonyíték feltehetően 1577-ből származik, amikor Jacopo da Bassano festette a “Krisztus Mária és Lázár házában” című képet, amelyben Lázárt egy nagyon a Sopressához hasonló felvágott szeletelése közben ábrázolják. A Sopressa veneta nevében csak egy p van, ami megkülönbözteti a többi, a Dél-Olaszországra jellemző soppressától. A sertés nemesebb részeiből készül, amelyeket hagyományosan külön dolgoznak fel: nyak, váll, szalonna, derelye és comb. Minden venetói tartománynak megvan a maga Sopressája, amelynek eredete a Vicentino-ban található, és a különböző tartományi termeléseknél az eltérő borhasználatban rejlik a különbség. A jó minőségű Sopressa titka az, hogy ki tudják tölteni a lehetséges üregeket; a régi mesterek ezt kézzel tették, manapság pedig gépeket használnak, amelyek biztosítják a megfogatlant.
Szállítási költség Ft11 182,86, ingyenes Ft81 259,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Sopressa Veneta Classica (ebben az oldalon fokhagyma nélkül) a Salumificio Freoni Danzi egy érlelt terméke, amely olasz eredetű tiszta sertéshúsból készült, természetes bélbe töltve, és manuálisan összekötve zsineggel. Magas minősége a tapintásra való sűrűséggel ismerhető fel, ami a vágásnál érzékelt puhasággal egyesül, lehetővé téve, hogy a szájban elolvadjon. A venetói szalámnak nem szabad, hogy nagy vágási és íz érzetű keménységet mutasson, hanem kellemesnek és finomnak kell lennie, hogy egy intenzív érlelt, sós, de nem túl sós ízélményt garantáljon. Sopressa Veneta: érdekességek Több tanúvallomás is létezik, amelyek igazolják a Sopressa ősi eredetét, amely a venetói kulináris hagyományok alapvető hústerméke. A legfontosabb bizonyíték feltehetően 1577-ből származik, amikor Jacopo da Bassano festette a “Krisztus Mária és Lázár házában” című képet, amelyben Lázárt egy nagyon a Sopressához hasonló felvágott szeletelése közben ábrázolják. A Sopressa veneta nevében csak egy p van, ami megkülönbözteti a többi, a Dél-Olaszországra jellemző soppressától. A sertés nemesebb részeiből készül, amelyeket hagyományosan külön dolgoznak fel: nyak, váll, szalonna, derelye és comb. Minden venetói tartománynak megvan a maga Sopressája, amelynek eredete a Vicentino-ban található, és a különböző tartományi termeléseknél az eltérő borhasználatban rejlik a különbség. A jó minőségű Sopressa titka az, hogy ki tudják tölteni a lehetséges üregeket; a régi mesterek ezt kézzel tették, manapság pedig gépeket használnak, amelyek biztosítják a megfogatlant.
