A Speck egy tipikus felvágott Észak-Olaszország régióiból, különösen a Trentino Alto Adige-ból. Ez egy olyan termék, amely már az ókor óta szolgálta a disznó húsának egész éves tartósítását. Két tartósítási technikát ötvöz: a részleges sózás utáni érlelést és a füstölést. Érvényes egy szabály: "kevés só, kevés füst és sok friss levegő". A speck a disznó combjából származik, a darabot tradícionálisan “baffa”-nak hívják.
Szállítási költség Ft10 557,17, ingyenes Ft76 713,00 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Speck egy tipikus felvágott Észak-Olaszország régióiból, különösen a Trentino Alto Adige-ból. Ez egy olyan termék, amely már az ókor óta szolgálta a disznó húsának egész éves tartósítását. Két tartósítási technikát ötvöz: a részleges sózás utáni érlelést és a füstölést. Érvényes egy szabály: "kevés só, kevés füst és sok friss levegő". A speck a disznó combjából származik, a darabot tradícionálisan “baffa”-nak hívják.
