A Speck egy tipikus észak-olaszországi szalámi, különösen a Trentino-Alto Adige régióból. Ez egy olyan termék, amelyet már az ókorban is használtak a sertéshús egész éves tartósítására. Két tartósítási technikát ötvöz: részleges sózást követő érlelés és füstölés. Egy szabály érvényes: "kevés só, kevés füst és sok friss levegő". A speck a sertés combjából származik, és a darabot hagyományosan "baffa"-nak nevezik.
Szállítási költség Ft11 350,48, ingyenes Ft82 477,50 értékhatártól
A Speck egy tipikus észak-olaszországi szalámi, különösen a Trentino-Alto Adige régióból. Ez egy olyan termék, amelyet már az ókorban is használtak a sertéshús egész éves tartósítására. Két tartósítási technikát ötvöz: részleges sózást követő érlelés és füstölés. Egy szabály érvényes: "kevés só, kevés füst és sok friss levegő". A speck a sertés combjából származik, és a darabot hagyományosan "baffa"-nak nevezik.
