Taleggio Dop teljes forma 2kg
Ár ÁFÁ-val együtt. A szállítási költségek a pénztárnál kerülnek kiszámításra.
A Tuduu-n vásárolt termékek az átvételtől számított 14 napon belül visszaküldhetők az EU-s szabályozásnak megfelelően. A visszaküldés költsége a vásárlót terheli, és azt közvetlenül a gyártóval kell egyeztetni.
Leírás
A Taleggio DOP a Val Taleggio-ban, Bergamo tartományban készül. Eredetileg stracchino néven ismerték, de az 1900-as évek elejétől kezdve különösen nagyra értékelték, hogy megkülönböztessék ezt a tipikus lombardiai sajtot. A Taleggio egy nyers tésztájú sajt, amelyet tehéntejből készítenek, és mikrobiális fajokkal oltanak be, amelyek erősen jellegzetes ízt adnak neki. Legalább 35 napig érlelik. Taleggio sajt: tudtad? A Taleggio története szorosan kapcsolódik a Val Taleggio-hoz, a bergamói hegyek gyönyörű sarkához, amelyről természetesen a nevét kapta, de idővel a termelése kiterjedt egy nagyon nagy területre, amely magában foglalja Lombardia, Piemonte nagy részét és a venetói Treviso tartományt. Egy másik érdekesség: a hegyi kézművesek kezdetben a síkságra vitték a sajtkészítési technikát, mint a tej megőrzésének módját. Ennek a sajtnak az első neve, ahogy már említettük, Stracchino volt, a "stracc" szóból, ami fáradtat jelent, mivel a tehenek fáradtan tértek vissza az alpesi legelőről.