A füstölt vörös tea Lapsang Souchong alternatív verziója a hagyományos azonos nevű vörös teának, amely a Fujian régióból származik Kínában. A földrajzi különbség a termék és kínai megfelelője között egyfajta levélformát és feldolgozást eredményez, amely némileg eltér a klasszikus standardtól. Megfigyelve ezt a teát, észrevehetjük, hogy az itt használt levelek némileg nagyobbak, mint a Fujianban termelt caméliáké. Ezen kívül van még egy feldolgozási szempont, amely befolyásolja ezen levelek infúziójának ízét. A hagyomány szerint a Lapsang Souchong fenyőfa füstjével kellene füstölni, de ebben az esetben Tajvanon más, helyben könnyebben hozzáférhető örökzöld fákat használtak. A fent említett különbségek annyira hatással vannak ennek a teának az ízprofiljára, hogy a kóstolási élmény eltér a hagyományos kínai vörös Lapsang Souchong teáétól. Különösen, az infúzió az első kortyoknál nem fedi fel azonnal füstös karakterét, hanem citrusos, enyhe savanyú ízekkel kezdődik. Ez a savanyúság fokozatosan felerősödik, miközben megjelenik a füstös karakter és egy kellemes fahang, anélkül, hogy bármilyen összehúzó érzést keltene. Végül a lecsengésben egy enyhén csípős vegetális íz lesz érezhető, ami a tajvani kultivátor miatt alakul ki, és amely kissé hasonlít a rozmaringra. Származási hely: Tajvan. Termelés: A szüret után a leveleket egy adott ideig a napon fonnyasztják a gyártótól függően, mielőtt áttérnének a hajtogatási fázisra. A leveleket ezután meghajtják és felgöngyölítik, hogy a belső levek összekeveredjenek, és megkezdődhessen az oxidációs folyamat. Ehhez a teához a leveleket fokozatosan emelkedő hőmérsékletnek teszik ki az oxidáció során, és amikor a levél eléri jellegzetes barnás színét, füstölni kezdik az anyagot faszén felhasználásával. Néhány főzési ciklus és néhány nap pihenés után a tea készen áll a fogyasztásra. Elkészítés: Javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse, hogy a legjobban élvezhesse ezeket a leveleket. E módszer követésével 5 gramm levelet (kb. 3 teáskanál) használhat körülbelül 100 ml-es gaiwanban, több íz különböző infúziók eléréséhez. A levelek gyors öblítése után 95 °C-os vízben az első infúziót 10 másodpercre készítheti el, majd azonos hőmérsékletű vízben a következő infúzió idejét minden alkalommal 5 másodperccel növelheti az előző infúzióhoz képest (10 - 15 - 20…). A tea körülbelül 7 infúziót bír el. A klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez javasoljuk, hogy 2 gramm levelet (kb. 1 teáskanál) használjon 150 ml-es csészében 95 °C-os vízben, 1,5 perces infúziós idővel. A teát a kóstolás megkönnyítése érdekében szűrni lehet, és a fent említett infúziós idő csak irányadó, ezért saját ízlésének megfelelően módosíthatja. Ajánlott hűvös, száraz helyen tárolni, közvetlen napsugárzástól távol.
Szállítási költség Ft5094,32, ingyenes Ft16 374,60 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A füstölt vörös tea Lapsang Souchong alternatív verziója a hagyományos azonos nevű vörös teának, amely a Fujian régióból származik Kínában. A földrajzi különbség a termék és kínai megfelelője között egyfajta levélformát és feldolgozást eredményez, amely némileg eltér a klasszikus standardtól. Megfigyelve ezt a teát, észrevehetjük, hogy az itt használt levelek némileg nagyobbak, mint a Fujianban termelt caméliáké. Ezen kívül van még egy feldolgozási szempont, amely befolyásolja ezen levelek infúziójának ízét. A hagyomány szerint a Lapsang Souchong fenyőfa füstjével kellene füstölni, de ebben az esetben Tajvanon más, helyben könnyebben hozzáférhető örökzöld fákat használtak. A fent említett különbségek annyira hatással vannak ennek a teának az ízprofiljára, hogy a kóstolási élmény eltér a hagyományos kínai vörös Lapsang Souchong teáétól. Különösen, az infúzió az első kortyoknál nem fedi fel azonnal füstös karakterét, hanem citrusos, enyhe savanyú ízekkel kezdődik. Ez a savanyúság fokozatosan felerősödik, miközben megjelenik a füstös karakter és egy kellemes fahang, anélkül, hogy bármilyen összehúzó érzést keltene. Végül a lecsengésben egy enyhén csípős vegetális íz lesz érezhető, ami a tajvani kultivátor miatt alakul ki, és amely kissé hasonlít a rozmaringra. Származási hely: Tajvan. Termelés: A szüret után a leveleket egy adott ideig a napon fonnyasztják a gyártótól függően, mielőtt áttérnének a hajtogatási fázisra. A leveleket ezután meghajtják és felgöngyölítik, hogy a belső levek összekeveredjenek, és megkezdődhessen az oxidációs folyamat. Ehhez a teához a leveleket fokozatosan emelkedő hőmérsékletnek teszik ki az oxidáció során, és amikor a levél eléri jellegzetes barnás színét, füstölni kezdik az anyagot faszén felhasználásával. Néhány főzési ciklus és néhány nap pihenés után a tea készen áll a fogyasztásra. Elkészítés: Javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse, hogy a legjobban élvezhesse ezeket a leveleket. E módszer követésével 5 gramm levelet (kb. 3 teáskanál) használhat körülbelül 100 ml-es gaiwanban, több íz különböző infúziók eléréséhez. A levelek gyors öblítése után 95 °C-os vízben az első infúziót 10 másodpercre készítheti el, majd azonos hőmérsékletű vízben a következő infúzió idejét minden alkalommal 5 másodperccel növelheti az előző infúzióhoz képest (10 - 15 - 20…). A tea körülbelül 7 infúziót bír el. A klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez javasoljuk, hogy 2 gramm levelet (kb. 1 teáskanál) használjon 150 ml-es csészében 95 °C-os vízben, 1,5 perces infúziós idővel. A teát a kóstolás megkönnyítése érdekében szűrni lehet, és a fent említett infúziós idő csak irányadó, ezért saját ízlésének megfelelően módosíthatja. Ajánlott hűvös, száraz helyen tárolni, közvetlen napsugárzástól távol.
