Lasagna cremosa e festiva a base di crema al pistacchio, besciamella, mozzarella, parmigiano e mortadella artigianale. Ricetta veloce che può essere realizzata anche con pasta fresca e besciamella già pronte.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Preparare la crema al pistacchio: unire la besciamella con il pesto al pistacchio (circa 3 cucchiai) e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea e verde.
Tagliare la mortadella a cubetti.
Comporre la lasagna in una teglia: stendere uno strato sottile di crema al pistacchio, poi una sfoglia di pasta fresca, spolverare con parmigiano, aggiungere mozzarella e mortadella. Ripetere per complessivi 4 strati (crema, pasta, parmigiano, mozzarella, mortadella).
Terminare con uno strato finale di crema, parmigiano e qualche cubetto di mozzarella in superficie.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti, poi ultimare con 5 minuti di grill per dorare la superficie.
Sfornare, lasciare riposare qualche minuto e servire caldo.
Teglia da forno
Ciotola
Cucchiaio
Grattugia per formaggio
In frigorifero: conservare coperto per 1-2 giorni; congelabile: sì, prima della cottura o dopo cottura raffreddata (fino a 1 mese).
È possibile usare besciamella e pasta fresca pronte per velocizzare. Adatta per pranzi festivi; abbinare con un vino bianco strutturato o un rosato.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 377,15 |
| Carboidrati (g) | 25,78 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,42 |
| Grassi (g) | 23,34 |
| di cui Saturi (g) | 5,77 |
| Proteine (g) | 16,06 |
| Fibre (g) | 3,03 |
| Sale (g) | 0,15 |
