Scalda in padella un filo d'olio (o una noce di burro, se preferisci).
Infarina le fettine di pollo e rosolale da entrambi i lati; insaporisci con sale, pepe e salvia secca.
Sfumale con mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare.
Aggiungi le fettine sottili di spalla stagionata e il formaggio filante sopra le fettine di pollo.
Copri con un coperchio e cuoci a fiamma bassa 2-3 minuti, finché il formaggio non si scioglie e il pollo è tenero.
Padella
Coperchio
Martello da cucina o batticarne (per assottigliare il pollo)
Ricetta ideale per 2 persone; variante: usare burro al posto dell'olio per un sapore più ricco. Se gradito, accompagnare con un contorno di verdure o insalata.
Italy
| Energia (kcal) | 99,8 |
| Carboidrati (g) | 0,02 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,02 |
| Grassi (g) | 2 |
| di cui Saturi (g) | 0,64 |
| Proteine (g) | 16,58 |
| Sale (g) | 0,05 |
