Farina Siciliana per Pane della Nonna è una miscela di farine biologiche ottenute dalla molitura a cilindri di grani duri siciliani. Questa farina è un preparato ideale per il pane ed è un prodotto soffice dal profumo e gusto gradevoli, tipici del territorio. Scegliere la Farina Siciliana per Pane della Nonna significa optare per un prodotto biologico e sostenibile, che rispetta l'ambiente e valorizza il territorio siciliano. Acquistando questa farina, contribuirai a sostenere le coltivazioni locali e a preservare le tradizioni culinarie della Sicilia. Immergiti nel cuore della tradizione culinaria siciliana con la nostra Farina Siciliana per Pane della Nonna, rimacinata di grano duro di Sicilia molito a cilindri. Questa pregiata farina, ottenuta da un mix di grani duri siciliani provenienti da coltivazioni biologiche, è l'ingrediente ideale per realizzare autentiche ricette siciliane e portare in tavola il sapore inconfondibile dell'isola. Farina Siciliana per Pane della Nonna è utile sia per la panificazione che per la pastificazione, permettendoti di realizzare pane, pasta, dolci e altre prelibatezze con un gusto autentico. Inoltre, si presta a essere miscelata con altre farine meno raffinate, per offrirti una varietà di opzioni nella preparazione delle tue ricette preferite. Molini del Ponte, con il recupero dei grani antichi siciliani, combina pietra e tecnologia, innovazione e avanguardia, nelle attività di lavorazione del grano, di produzione delle semole e delle farine di eccellenza. Con arte da mugnaio, Filippo Drago produce farine integre di grani antichi siciliani, da agricoltura biologica e biodinamica, non privati del germe grazie alla molitura a pietra. Il grano viene molito per pressione e sfregamento, così si ottengono le spremute di grano. L’operazione più delicata sulle macine è la rabbigliatura o scanalatura, ossia la realizzazione di raggi la cui dimensione, forma e numero dipendono dal tipo di grano e di macinazione. La funzione della rabbigliatura è frangere meglio i cereali, riducendo l'attrito della superficie lavorante per evitare il surriscaldamento. Questa operazione, insieme a numerosi altri accorgimenti di cui il mugnaio è custode, frutto della sua esperienza e della conoscenza della materia prima, contribuiscono all'eccellenza e all'unicità delle nostre farine. Al servizio degli antichi mulini a pietra c’è un modernissimo impianto di controllo ottico di selezione e pulitura del grano. In tal modo ciascuna varietà di grano integerrima conserva i suoi profumi e i sapori che la caratterizzano. Farina Siciliana per Pane della Nonna è in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it.
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Farina Siciliana per Pane della Nonna è una miscela di farine biologiche ottenute dalla molitura a cilindri di grani duri siciliani. Questa farina è un preparato ideale per il pane ed è un prodotto soffice dal profumo e gusto gradevoli, tipici del territorio. Scegliere la Farina Siciliana per Pane della Nonna significa optare per un prodotto biologico e sostenibile, che rispetta l'ambiente e valorizza il territorio siciliano. Acquistando questa farina, contribuirai a sostenere le coltivazioni locali e a preservare le tradizioni culinarie della Sicilia. Immergiti nel cuore della tradizione culinaria siciliana con la nostra Farina Siciliana per Pane della Nonna, rimacinata di grano duro di Sicilia molito a cilindri. Questa pregiata farina, ottenuta da un mix di grani duri siciliani provenienti da coltivazioni biologiche, è l'ingrediente ideale per realizzare autentiche ricette siciliane e portare in tavola il sapore inconfondibile dell'isola. Farina Siciliana per Pane della Nonna è utile sia per la panificazione che per la pastificazione, permettendoti di realizzare pane, pasta, dolci e altre prelibatezze con un gusto autentico. Inoltre, si presta a essere miscelata con altre farine meno raffinate, per offrirti una varietà di opzioni nella preparazione delle tue ricette preferite. Molini del Ponte, con il recupero dei grani antichi siciliani, combina pietra e tecnologia, innovazione e avanguardia, nelle attività di lavorazione del grano, di produzione delle semole e delle farine di eccellenza. Con arte da mugnaio, Filippo Drago produce farine integre di grani antichi siciliani, da agricoltura biologica e biodinamica, non privati del germe grazie alla molitura a pietra. Il grano viene molito per pressione e sfregamento, così si ottengono le spremute di grano. L’operazione più delicata sulle macine è la rabbigliatura o scanalatura, ossia la realizzazione di raggi la cui dimensione, forma e numero dipendono dal tipo di grano e di macinazione. La funzione della rabbigliatura è frangere meglio i cereali, riducendo l'attrito della superficie lavorante per evitare il surriscaldamento. Questa operazione, insieme a numerosi altri accorgimenti di cui il mugnaio è custode, frutto della sua esperienza e della conoscenza della materia prima, contribuiscono all'eccellenza e all'unicità delle nostre farine. Al servizio degli antichi mulini a pietra c’è un modernissimo impianto di controllo ottico di selezione e pulitura del grano. In tal modo ciascuna varietà di grano integerrima conserva i suoi profumi e i sapori che la caratterizzano. Farina Siciliana per Pane della Nonna è in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it.
