Filetti di Acciughe Siciliane. Ingredienti: Filetti di Acciughe Siciliane selezionate, olio di semi. Formato: 90g / 320g. I Filetti di Acciughe Siciliane sono un'ottima fonte di proteine di qualità e di omega 3, acidi grassi alleati della salute, in particolare di quella del cuore e delle arterie. Questi nutrienti sono fondamentali per combattere il colesterolo cattivo e prevenire l'ipertensione arteriosa e le malattie cardiovascolari. Sono un'ottima fonte di proteine nobili. Storicamente, la salatura dei Filetti di Acciughe Siciliane avveniva in vasi di creta, nei barili di legno e nelle latte: contenitori che permisero nei secoli di conservarne il gusto. Oggi, nel rispetto di queste antiche tecniche, unendo passato e presente, nel piccolo borgo di Aspra (PA), punto di riferimento storico nella lavorazione dell’acciuga, partendo esclusivamente dal pesce fresco pescato nel mare siciliano, si ottiene questa eccezionale acciuga da mani attente e sapienti, per garantire il vero sapore delle acciughe siciliane salate e sott’olio. I Filetti di Acciughe Siciliane sono pesci di acqua salata della famiglia Engraulidae. Il loro nome scientifico è Engraulis encrasicolus. Diffuse in tutto il Mediterraneo. Tante sono le ricette che prevedono l'uso delle alici: a partire dalle polpette di alici a piatti semplici ma sempre gustosi, per arricchire primi piatti e aperitivi. Portiamo avanti con cura un lavoro di riscoperta dei prodotti siciliani, buoni e naturali. I Filetti di Acciughe Siciliane sono frutto dell’impegno, della passione e dell’ingegno degli artigiani del gusto. Vogliamo farvi scoprire il buono del nostro paese, i sapori nati dall’incontro di popoli e culture, il frutto di sole, terra, mare e tradizione. Caratteristiche: sono ricche di Omega 3 (addirittura più di quelle fresche). Sono un’ottima fonte di proteine nobili. Buone e versatili: sono adatte a tante preparazioni in cucina. Contengono calcio, fondamentale per l’apparato scheletrico, e fosforo, utile per il rinnovamento cellulare. Grazie al contenuto di Vitamina D, contribuiscono al funzionamento del sistema cardiovascolare e immunitario. Ricetta: Acciughe alla Siciliana. Ungere una pirofila da forno con 3 cucchiai d’olio, spolverare con un cucchiaio di pane grattugiato e deporvi le alici pulite e private della testa. Aggiungere i pinoli, l’uvetta o i frutti rossi fatti precedentemente rinvenire in acqua tiepida. Cospargere le alici con il battuto di prezzemolo e aglio, un cucchiaio di pane grattugiato ed un cucchiaio d’olio. Infornare e cuocere a 200°C per 20 minuti. Servire accompagnato da un buon vino bianco.
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Filetti di Acciughe Siciliane. Ingredienti: Filetti di Acciughe Siciliane selezionate, olio di semi. Formato: 90g / 320g. I Filetti di Acciughe Siciliane sono un'ottima fonte di proteine di qualità e di omega 3, acidi grassi alleati della salute, in particolare di quella del cuore e delle arterie. Questi nutrienti sono fondamentali per combattere il colesterolo cattivo e prevenire l'ipertensione arteriosa e le malattie cardiovascolari. Sono un'ottima fonte di proteine nobili. Storicamente, la salatura dei Filetti di Acciughe Siciliane avveniva in vasi di creta, nei barili di legno e nelle latte: contenitori che permisero nei secoli di conservarne il gusto. Oggi, nel rispetto di queste antiche tecniche, unendo passato e presente, nel piccolo borgo di Aspra (PA), punto di riferimento storico nella lavorazione dell’acciuga, partendo esclusivamente dal pesce fresco pescato nel mare siciliano, si ottiene questa eccezionale acciuga da mani attente e sapienti, per garantire il vero sapore delle acciughe siciliane salate e sott’olio. I Filetti di Acciughe Siciliane sono pesci di acqua salata della famiglia Engraulidae. Il loro nome scientifico è Engraulis encrasicolus. Diffuse in tutto il Mediterraneo. Tante sono le ricette che prevedono l'uso delle alici: a partire dalle polpette di alici a piatti semplici ma sempre gustosi, per arricchire primi piatti e aperitivi. Portiamo avanti con cura un lavoro di riscoperta dei prodotti siciliani, buoni e naturali. I Filetti di Acciughe Siciliane sono frutto dell’impegno, della passione e dell’ingegno degli artigiani del gusto. Vogliamo farvi scoprire il buono del nostro paese, i sapori nati dall’incontro di popoli e culture, il frutto di sole, terra, mare e tradizione. Caratteristiche: sono ricche di Omega 3 (addirittura più di quelle fresche). Sono un’ottima fonte di proteine nobili. Buone e versatili: sono adatte a tante preparazioni in cucina. Contengono calcio, fondamentale per l’apparato scheletrico, e fosforo, utile per il rinnovamento cellulare. Grazie al contenuto di Vitamina D, contribuiscono al funzionamento del sistema cardiovascolare e immunitario. Ricetta: Acciughe alla Siciliana. Ungere una pirofila da forno con 3 cucchiai d’olio, spolverare con un cucchiaio di pane grattugiato e deporvi le alici pulite e private della testa. Aggiungere i pinoli, l’uvetta o i frutti rossi fatti precedentemente rinvenire in acqua tiepida. Cospargere le alici con il battuto di prezzemolo e aglio, un cucchiaio di pane grattugiato ed un cucchiaio d’olio. Infornare e cuocere a 200°C per 20 minuti. Servire accompagnato da un buon vino bianco.
