Vino Rosso Di Nera Bio Frizzante Gradazione Alcolica: 12,5% vol Formato: 750 ml Vino Rosso di Nera Bio Frizzante, vino rosso siciliano frizzante da uve Nero d'Avola da vigneti giovani e Nero cappuccio. Certificato Vino Biologico. Leggermente mosso, è un vino vivace e piacevole adatto per le cene con gli amici o piccoli aperitivi! Il Vino Rosso Di Nera Bio Frizzante è il fratello rosso frizzante del Bianco di Nera Più delle cantine Milazzo. Ottenuto da uve di Nero d'Avola e Nero cappuccio da Agricoltura biologica certificata. Milazzo, produttore del nostro Vino Rosso di Nera Bio Frizzante, è una realtà produttiva nata a Campobello di Licata ad Agrigento; sono stati tra i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l'inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Le loro cantine sono in buona parte sotterranee e concepite nell'ottica di un impatto ambientale il più ridotto possibile. Costruite con materiali atti a contenere il consumo energetico ed ottenere basse emissioni nel condizionamento e con l'ausilio di tecnologie per l'ottenimento della massima igiene e cura ideale del prodotto. Per la pressatura vengono utilizzate presse pneumatiche a polmone centrale con pressioni di esercizio molto basse per operare con grande delicatezza sugli acini; la maturazione dei loro vini in acciaio avviene interamente “sur lie” mettendo in sospensione le fecce al fine di favorire la cessione delle componenti aromatiche del lievito nel vino. La loro barricaia si estende interamente nella parte sotterranea delle nostre cantine e contiene oltre 500 barriques destinate all'affinamento sia dei vini bianchi che dei rossi, e di alcune basi per gli spumanti metodo classico. Qui i barili vengono colmati e controllati. Il passaggio in barrique gioca un ruolo primario nel garantire la migliore evoluzione dei nostri vini. La scelta dei loro legni è fondamentale. Le nostre barrique sono tutte prodotte nelle migliori “tonnellerie” rigorosamente con legno di rovere. Utilizziamo barriques nuove con un ciclo di rinnovamento ogni cinque anni. Il momento più delicato: dopo la vendemmia, pressatura, fermentazione e i diversi percorsi di maturazione e di affinamento, ogni vino della nostra collezione viene sottoposto a questa delicata fase, che suggella l'appassionato lavoro dell'enologo e dei suoi collaboratori, prima di entrare nella bottiglia dove continua ad evolvere fino al momento in cui sarà versato nel calice. È in questa fase che il lungo lavoro di creazione del vino giunge a compimento, un percorso fatto di pazienza e tecnica che si snoda, a volte, lungo molti anni. È questo il momento in cui le migliori caratteristiche dell'uva e l'impronta Milazzo nella vinificazione trovano la loro sintesi. Descrizione Prodotto: Uve: Nero d'Avola Tipologia del terreno: Suolo argilloso organico e piuttosto profondo Sistema di allevamento: Guyot Epoca di raccolta: Inizio settembre Modalità di raccolta: Manuale in cassetta da 14 kg Vinificazione: Le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessione del colore. Vengono pressate con pressa pneumatica. Dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio. Maturazione: In acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti). Alcool: 12,5% vol. Descrizione: Giovane, fresco, fruttato. Rosso di Nera, il FRIZZANTE ROSSO Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall'impatto immediato. Note sensoriali: Si presenta di un bel colore rosso granato con riflessi viola. Al naso intenso, verticale, lascia affiorare note di frutto rosso non maturo, agrume rosso e melograno che si sposano perfettamente ai sentori di fiori rossi e lampone. Al palato risulta fresco, croccante e giustamente tannico. Vino Rosso Di Nera Bio Frizzante in vendita online sul nostro shop emporiosicilia.it!
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Vino Rosso Di Nera Bio Frizzante Gradazione Alcolica: 12,5% vol Formato: 750 ml Vino Rosso di Nera Bio Frizzante, vino rosso siciliano frizzante da uve Nero d'Avola da vigneti giovani e Nero cappuccio. Certificato Vino Biologico. Leggermente mosso, è un vino vivace e piacevole adatto per le cene con gli amici o piccoli aperitivi! Il Vino Rosso Di Nera Bio Frizzante è il fratello rosso frizzante del Bianco di Nera Più delle cantine Milazzo. Ottenuto da uve di Nero d'Avola e Nero cappuccio da Agricoltura biologica certificata. Milazzo, produttore del nostro Vino Rosso di Nera Bio Frizzante, è una realtà produttiva nata a Campobello di Licata ad Agrigento; sono stati tra i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l'inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Le loro cantine sono in buona parte sotterranee e concepite nell'ottica di un impatto ambientale il più ridotto possibile. Costruite con materiali atti a contenere il consumo energetico ed ottenere basse emissioni nel condizionamento e con l'ausilio di tecnologie per l'ottenimento della massima igiene e cura ideale del prodotto. Per la pressatura vengono utilizzate presse pneumatiche a polmone centrale con pressioni di esercizio molto basse per operare con grande delicatezza sugli acini; la maturazione dei loro vini in acciaio avviene interamente “sur lie” mettendo in sospensione le fecce al fine di favorire la cessione delle componenti aromatiche del lievito nel vino. La loro barricaia si estende interamente nella parte sotterranea delle nostre cantine e contiene oltre 500 barriques destinate all'affinamento sia dei vini bianchi che dei rossi, e di alcune basi per gli spumanti metodo classico. Qui i barili vengono colmati e controllati. Il passaggio in barrique gioca un ruolo primario nel garantire la migliore evoluzione dei nostri vini. La scelta dei loro legni è fondamentale. Le nostre barrique sono tutte prodotte nelle migliori “tonnellerie” rigorosamente con legno di rovere. Utilizziamo barriques nuove con un ciclo di rinnovamento ogni cinque anni. Il momento più delicato: dopo la vendemmia, pressatura, fermentazione e i diversi percorsi di maturazione e di affinamento, ogni vino della nostra collezione viene sottoposto a questa delicata fase, che suggella l'appassionato lavoro dell'enologo e dei suoi collaboratori, prima di entrare nella bottiglia dove continua ad evolvere fino al momento in cui sarà versato nel calice. È in questa fase che il lungo lavoro di creazione del vino giunge a compimento, un percorso fatto di pazienza e tecnica che si snoda, a volte, lungo molti anni. È questo il momento in cui le migliori caratteristiche dell'uva e l'impronta Milazzo nella vinificazione trovano la loro sintesi. Descrizione Prodotto: Uve: Nero d'Avola Tipologia del terreno: Suolo argilloso organico e piuttosto profondo Sistema di allevamento: Guyot Epoca di raccolta: Inizio settembre Modalità di raccolta: Manuale in cassetta da 14 kg Vinificazione: Le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessione del colore. Vengono pressate con pressa pneumatica. Dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio. Maturazione: In acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti). Alcool: 12,5% vol. Descrizione: Giovane, fresco, fruttato. Rosso di Nera, il FRIZZANTE ROSSO Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall'impatto immediato. Note sensoriali: Si presenta di un bel colore rosso granato con riflessi viola. Al naso intenso, verticale, lascia affiorare note di frutto rosso non maturo, agrume rosso e melograno che si sposano perfettamente ai sentori di fiori rossi e lampone. Al palato risulta fresco, croccante e giustamente tannico. Vino Rosso Di Nera Bio Frizzante in vendita online sul nostro shop emporiosicilia.it!
