Bergamino Di Capra è un formaggio prodotto con latte di capra, sale, caglio e penicillium. Ha un peso di 1,8 kg ed è caratterizzato da una crosta morbida e sottile di colore bianco-giallastro, che racchiude una pasta compatta e cremosa di colore bianco con venature verdi/blu a seconda del periodo di stagionatura. Il sapore è intenso e aromatico, con note leggermente piccanti e una leggera acidità. Bergamino di Capra è un ottimo formaggio da servire come antipasto o come ingrediente in piatti di pasta e risotti. È perfetto come formaggio da tavola, da gustare con pane fresco o come ingrediente in piatti gourmet. È un'ottima alternativa ai formaggi più comuni come il pecorino o il Parmigiano Reggiano. Un'ottima combinazione per il Bergamino Di Capra potrebbe essere con una marmellata di fichi o di cipolle rosse. Questo formaggio di capra ha un sapore delicato e leggermente acidulo, che si sposa perfettamente con il dolce della marmellata. Si può utilizzare in cucina per preparare una crostata salata con la marmellata di fichi o per arricchire un piatto di formaggi misti con la marmellata di cipolle rosse. In alternativa, si può servire il Bergamino Di Capra con un'insalata di rucola e noci, oppure con un'aggiunta di miele e noci per un tocco di dolcezza. Conservare in frigorifero.
Prezzo IVA inclusa
Bergamino Di Capra è un formaggio prodotto con latte di capra, sale, caglio e penicillium. Ha un peso di 1,8 kg ed è caratterizzato da una crosta morbida e sottile di colore bianco-giallastro, che racchiude una pasta compatta e cremosa di colore bianco con venature verdi/blu a seconda del periodo di stagionatura. Il sapore è intenso e aromatico, con note leggermente piccanti e una leggera acidità. Bergamino di Capra è un ottimo formaggio da servire come antipasto o come ingrediente in piatti di pasta e risotti. È perfetto come formaggio da tavola, da gustare con pane fresco o come ingrediente in piatti gourmet. È un'ottima alternativa ai formaggi più comuni come il pecorino o il Parmigiano Reggiano. Un'ottima combinazione per il Bergamino Di Capra potrebbe essere con una marmellata di fichi o di cipolle rosse. Questo formaggio di capra ha un sapore delicato e leggermente acidulo, che si sposa perfettamente con il dolce della marmellata. Si può utilizzare in cucina per preparare una crostata salata con la marmellata di fichi o per arricchire un piatto di formaggi misti con la marmellata di cipolle rosse. In alternativa, si può servire il Bergamino Di Capra con un'insalata di rucola e noci, oppure con un'aggiunta di miele e noci per un tocco di dolcezza. Conservare in frigorifero.
| Energia (kcal) | 364 |
| Carboidrati (g) | 1,5 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,5 |
| Grassi (g) | 29,5 |
| di cui Saturi (g) | 20,5 |
| Proteine (g) | 23,5 |
| Sale (g) | 0,5 |
