Bresaola di Black Angus Giò Porro 70g è un prodotto davvero unico proveniente dal laboratorio di Giò Porro in Valtellina. Questo artigiano ha riscoperto la tradizione della produzione della Bresaola attraverso un metodo chiamato Metodo Zero, un processo produttivo naturale validato dal team di ricercatrici della Stazione Sperimentale delle Conserve Alimentari di Parma. La bresaola è prodotta da carni selezionate di tagli unicamente di Punta d'Anca di esemplari Black Angus. Le carni vengono salate a mano e massaggiate prima della stagionatura, che si protrae per almeno 3 mesi prima della commercializzazione. Conservazione: conservare in frigorifero Stagionatura: 23 mesi
Prezzo IVA inclusa
Bresaola di Black Angus Giò Porro 70g è un prodotto davvero unico proveniente dal laboratorio di Giò Porro in Valtellina. Questo artigiano ha riscoperto la tradizione della produzione della Bresaola attraverso un metodo chiamato Metodo Zero, un processo produttivo naturale validato dal team di ricercatrici della Stazione Sperimentale delle Conserve Alimentari di Parma. La bresaola è prodotta da carni selezionate di tagli unicamente di Punta d'Anca di esemplari Black Angus. Le carni vengono salate a mano e massaggiate prima della stagionatura, che si protrae per almeno 3 mesi prima della commercializzazione. Conservazione: conservare in frigorifero Stagionatura: 23 mesi
