Il formaggio Piattone della Valtellina è un autentico tesoro della tradizione casearia italiana. Questo formaggio a pasta semidura è prodotto con latte di origine Italia in Valtellina, zona dalle condizioni climatiche particolari che conferiscono al latte un gusto unico e intenso. È un formaggio a pasta molle, ha una crosta rustica e un sapore deciso ma equilibrato, con note di nocciola e di erba fresca. La pasta del Piattone della Valtellina è compatta e morbida, con una consistenza cremosa in bocca. Il formaggio è ottenuto con l'aggiunta di caglio di origine animale, seguendo le antiche tecniche di lavorazione tipiche della Valtellina. Il sale, presente in quantità minime, serve solo a esaltare il gusto naturale del latte. Il Piattone della Valtellina è un formaggio di grande prestigio, perfetto da gustare da solo o in abbinamento a salumi e vini rossi corposi. Come chef, suggerisco di abbinare il formaggio Piattone della Valtellina con un vino rosso robusto come il Nebbiolo o il Barolo. In cucina, il formaggio può essere utilizzato in molte ricette, come risotto, insalata di radicchio, focaccia e polenta, per un sapore intenso e cremoso. Conservare in frigorifero.
Prezzo IVA inclusa
Il formaggio Piattone della Valtellina è un autentico tesoro della tradizione casearia italiana. Questo formaggio a pasta semidura è prodotto con latte di origine Italia in Valtellina, zona dalle condizioni climatiche particolari che conferiscono al latte un gusto unico e intenso. È un formaggio a pasta molle, ha una crosta rustica e un sapore deciso ma equilibrato, con note di nocciola e di erba fresca. La pasta del Piattone della Valtellina è compatta e morbida, con una consistenza cremosa in bocca. Il formaggio è ottenuto con l'aggiunta di caglio di origine animale, seguendo le antiche tecniche di lavorazione tipiche della Valtellina. Il sale, presente in quantità minime, serve solo a esaltare il gusto naturale del latte. Il Piattone della Valtellina è un formaggio di grande prestigio, perfetto da gustare da solo o in abbinamento a salumi e vini rossi corposi. Come chef, suggerisco di abbinare il formaggio Piattone della Valtellina con un vino rosso robusto come il Nebbiolo o il Barolo. In cucina, il formaggio può essere utilizzato in molte ricette, come risotto, insalata di radicchio, focaccia e polenta, per un sapore intenso e cremoso. Conservare in frigorifero.
| Energia (kcal) | 392 |
| Carboidrati (g) | 0,5 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,5 |
| Grassi (g) | 32 |
| di cui Saturi (g) | 21 |
| Proteine (g) | 25 |
| Sale (g) | 1,5 |
