Il lonzino di maiale Salumificio Franciacorta prodotto dall'azienda Arte e salumi situata a Pisa, è prodotto dal taglio del lombo, parte del maiale estremamente magra. Il lonzino viene fatto stagionare per diverso tempo in vasche di salatura, con spezie e sale, che conferiscono al lonzino una nota speziata. Il colore è rosso tendente al rosato, sapore piacevole ed estremamente dolce. Il lonzino, contenendo pochi grassi, è un taglio di carne specifico per diete con pochi grassi. Il lonzino viene fatto stagionare per diversi mesi prima di essere commercializzato. Abbinamenti: Il lonzino di maiale è ottimo tagliato fine, come aperitivo o con del pane. Abbinamento consigliato, un vino rosso di media struttura. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Lavorazione: Per la produzione del lonzino di maiale si utilizza la parte del lombo di suini esclusivamente nati ed allevati in Italia. Le carni vengono lavate, asciugate e cosparse con aceto di vino prima di essere aromatizzate con spezie e sale. Una volta speziate, la carne viene inserita nel budello e legata. La stagionatura è di diversi mesi in celle a temperatura e umidità controllata. Stagionatura: 23 mesi.
Prezzo IVA inclusa
Il lonzino di maiale Salumificio Franciacorta prodotto dall'azienda Arte e salumi situata a Pisa, è prodotto dal taglio del lombo, parte del maiale estremamente magra. Il lonzino viene fatto stagionare per diverso tempo in vasche di salatura, con spezie e sale, che conferiscono al lonzino una nota speziata. Il colore è rosso tendente al rosato, sapore piacevole ed estremamente dolce. Il lonzino, contenendo pochi grassi, è un taglio di carne specifico per diete con pochi grassi. Il lonzino viene fatto stagionare per diversi mesi prima di essere commercializzato. Abbinamenti: Il lonzino di maiale è ottimo tagliato fine, come aperitivo o con del pane. Abbinamento consigliato, un vino rosso di media struttura. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Lavorazione: Per la produzione del lonzino di maiale si utilizza la parte del lombo di suini esclusivamente nati ed allevati in Italia. Le carni vengono lavate, asciugate e cosparse con aceto di vino prima di essere aromatizzate con spezie e sale. Una volta speziate, la carne viene inserita nel budello e legata. La stagionatura è di diversi mesi in celle a temperatura e umidità controllata. Stagionatura: 23 mesi.
| Energia (kcal) | 285 |
| Carboidrati (g) | 1 |
| Grassi (g) | 17 |
| di cui Saturi (g) | 5,57 |
| Proteine (g) | 12,8 |
| Sale (g) | 4,5 |
