Moliterno al tartufo 600g

Il moliterno al tartufo è un formaggio prodotto in Sardegna. Il Moliterno al tartufo è un formaggio prodotto con latte di pecora stagionato con all'interno il tartufo nero. Il formaggio si presenta con una pasta bianca, con venature scure di tartufo. Il Moliterno è un formaggio deciso, saporito, ottimo da consumare a fine pasto in abbinamento a vini corposi come l'aglianico del vulture. Il latte ovino rende il formaggio ancora più saporito con delle note tipiche che ricordano la stalla. Formaggio stagionato è ottimo anche da grattugiare su piatti di pasta. Abbinamenti: Il moliterno al tartufo è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il tartufo nero. Ottimo l'abbinamento con vini strutturati come l'Aglianico del Vulture Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto Lavorazione: Per la produzione del moliterno al tartufo viene utilizzato latte di pecora. Il moliterno è un pecorino che una volta prodotta la cagliata la pasta viene messa in dei canestri in giunto. Durante la stagionatura viene innestato il formaggio con una crema di tartufo nero la quale caratterizza il formaggio. Stagionatura: 22 Altro: Valori Nutrizionali per 100g Energia 395 cal 3% 3g Carboidrati 72% 31g Grassi 25% Proteine 24g