La provola Calabrese è un formaggio a pasta morbida tipica dell'altopiano calabrese della Sila. È apprezzato in tutta Italia e utilizzato per la realizzazione di semplici piatti tipici. Ottimo consumato come aperitivo o riscaldato condito con pomodorini freschi. Il formaggio si presenta di colore chiaro, che si imbrunisce con il proseguo della stagionatura. La pasta è morbida e filante. Si presenta di forma cilindrica e viene prodotto esclusivamente con latte vaccino. Abbinamenti: ottima consumata come aperitivo e riscaldata su una piastra o su pane casereccio. Vino consigliato: pinot nero trentino. Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Lavorazione: la provola calabrese è un formaggio ottenuto da latte vaccino a pasta filata. Il latte viene scaldato e viene introdotto il siero innesto. La cagliata, una volta rotta, viene filata e successivamente alla pasta viene data la particolare forma. La stagionatura dura 15-20 giorni.
Prezzo IVA inclusa
La provola Calabrese è un formaggio a pasta morbida tipica dell'altopiano calabrese della Sila. È apprezzato in tutta Italia e utilizzato per la realizzazione di semplici piatti tipici. Ottimo consumato come aperitivo o riscaldato condito con pomodorini freschi. Il formaggio si presenta di colore chiaro, che si imbrunisce con il proseguo della stagionatura. La pasta è morbida e filante. Si presenta di forma cilindrica e viene prodotto esclusivamente con latte vaccino. Abbinamenti: ottima consumata come aperitivo e riscaldata su una piastra o su pane casereccio. Vino consigliato: pinot nero trentino. Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Lavorazione: la provola calabrese è un formaggio ottenuto da latte vaccino a pasta filata. Il latte viene scaldato e viene introdotto il siero innesto. La cagliata, una volta rotta, viene filata e successivamente alla pasta viene data la particolare forma. La stagionatura dura 15-20 giorni.
| Energia (kcal) | 420,5 |
| Carboidrati (g) | 2,1 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,1 |
| Grassi (g) | 35,7 |
| di cui Saturi (g) | 26,3 |
| Proteine (g) | 22,7 |
| Sale (g) | 1,07 |
