Il salame toscano è un salume tipico prodotto in quasi tutta la regione Toscana. È preparato con carne di maiale selezionata e cubetti di grasso, con una trama della carne media. Ha una breve stagionatura di circa 30 giorni e un colore rosso con una grana media. Questo salame è ottimo tagliato fine e assaporato con formaggi di breve stagionatura e con il pane toscano senza sale. Si presenta saporito, di colore rosso e compatto, con la carne salata e pepata. Abbinamenti: è ideale come aperitivo, con pane o come snack. L'abbinamento perfetto è con formaggi non molto stagionati e vini freschi rossi non strutturati. Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Lavorazione: il salame viene prodotto con carne di maiale selezionata di origine italiana. La macinatura della carne e del grasso è media. All'impasto vengono aggiunti sale, pepe in grani, spezie e vino bianco per insaporire. La pasta ha colore rosso rubino, risulta compatta e consistente al taglio. Viene insaccato in budello di vitello e stagionato in apposite stanze a temperatura e umidità controllata per almeno 45 giorni. Stagionatura: 24 giorni.
Prezzo IVA inclusa
Il salame toscano è un salume tipico prodotto in quasi tutta la regione Toscana. È preparato con carne di maiale selezionata e cubetti di grasso, con una trama della carne media. Ha una breve stagionatura di circa 30 giorni e un colore rosso con una grana media. Questo salame è ottimo tagliato fine e assaporato con formaggi di breve stagionatura e con il pane toscano senza sale. Si presenta saporito, di colore rosso e compatto, con la carne salata e pepata. Abbinamenti: è ideale come aperitivo, con pane o come snack. L'abbinamento perfetto è con formaggi non molto stagionati e vini freschi rossi non strutturati. Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Lavorazione: il salame viene prodotto con carne di maiale selezionata di origine italiana. La macinatura della carne e del grasso è media. All'impasto vengono aggiunti sale, pepe in grani, spezie e vino bianco per insaporire. La pasta ha colore rosso rubino, risulta compatta e consistente al taglio. Viene insaccato in budello di vitello e stagionato in apposite stanze a temperatura e umidità controllata per almeno 45 giorni. Stagionatura: 24 giorni.
