La Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu è un’eccellenza della tradizione sarda, realizzata con carne di suino accuratamente selezionata e lavorata secondo metodi artigianali tramandati nel tempo. La caratteristica forma curva deriva dal processo di stagionatura, che conferisce alla salsiccia una consistenza compatta e un sapore equilibrato tra dolcezza e sapidità, arricchito da pepe nero e aromi naturali. Il profumo intenso e il gusto deciso la rendono un prodotto versatile, perfetto da gustare a fette in antipasti e taglieri di salumi e formaggi, oppure come ingrediente per piatti tipici della cucina sarda. Ideale con pane carasau e un buon bicchiere di Cannonau, rappresenta un'autentica esperienza gastronomica della Barbagia, il cuore della Sardegna. Abbinamenti: La Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu si abbina perfettamente a formaggi sardi come pecorino sardo DOP e fiore sardo, che ne esaltano il gusto deciso. Ottima con pane carasau o guttiau e accompagnata da olive e sott’oli, per un antipasto tipico della tradizione isolana. In cucina, può essere utilizzata per insaporire primi piatti rustici o accompagnare verdure grigliate. Per un abbinamento enologico ideale, si consiglia un vino rosso sardo strutturato, come il Cannonau di Sardegna, il Carignano del Sulcis o un Monica di Sardegna, che con i loro tannini morbidi e la giusta intensità aromatica bilanciano la sapidità e il carattere speziato della salsiccia. Conservazione: Massimo 6 mesi se conservato a temperatura (+4°C) e umidità controllata. Altro: VALORI NUTRIZIONALI: (Per 100g di prodotto) Valore Energetico: 320 Kcal/1338 Kj Proteine: 35 g Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g Gassi: 20 g d i cui acidi grassi saturi 6 g Sale: 4,7 g
