Denominazione: Champagne Rosé AOC Vitigno: 100% Pinot Meunier Nome: Rosé de Saignée Alcool: 12° Formato: 0,75L Area di produzione: Passy sur Marne, France Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. L'affinamento sui lieviti in botti di legno per 24-48 mesi. Il colore è rosa fragola con riflessi dal rosa aranciato al rosa ramato. Al naso si percepiscono frutti rossi, come fragole, ciliegie e ribes, e violetta. In bocca è fresco e sapido, dando una sensazione leggera di frutti rossi molto piacevole. Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce. Temperatura consigliata: 8-10° C.
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Denominazione: Champagne Rosé AOC Vitigno: 100% Pinot Meunier Nome: Rosé de Saignée Alcool: 12° Formato: 0,75L Area di produzione: Passy sur Marne, France Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. L'affinamento sui lieviti in botti di legno per 24-48 mesi. Il colore è rosa fragola con riflessi dal rosa aranciato al rosa ramato. Al naso si percepiscono frutti rossi, come fragole, ciliegie e ribes, e violetta. In bocca è fresco e sapido, dando una sensazione leggera di frutti rossi molto piacevole. Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce. Temperatura consigliata: 8-10° C.
