Descrizione
Denominazione: Taurasi DOCG Vitigno: 100% Aglianico Nome: Aglianico Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Sant’Angelo All’Esca (AV), Campania, Italy Descrizione: Il Taurasi è ottenuto in purezza da un vigneto di uve Aglianico sito proprio nel comune da cui ha origine il nome del vino. Le uve vengono raccolte a mano la vendemmia è tardiva, la macerazione avviene in ambiente fresco naturale per oltre 2 settimane a temperatura controllata. L'invecchiato viene fatto per oltre 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 550 e 750 litri, a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. Il colore è rosso con sfumature granata. Al naso si sentono profumi floreali e di frutta matura, con sentori di frutti di bosco. In bocca è tannico, setoso ed avvolgente, che esprime al massimo le doti dell’Aglianico. Abbinamento consigliato con primi piatti al sugo di carne, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse arrosto, formaggi a pasta dura stagionati. Temperatura consigliata: 18-20° C