Descrizione
Denominazione: Syrah Riserva DOC Vitigno: 100% Syrah Nome: Delia Nivolelli Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy Descrizione: Dopo un’accurata raccolta manuale nell’ultima decade di settembre, le uve vengono diraspate e fatte macerare a temperatura controllata per 15/20 circa. L’affinamento in tonneaux di legno francese per due anni ne autorizza, poi, l’appellativo ‘Riserva’. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso è ampio e complesso, con spiccate note floreali di viola appassita e peonia, miste a sentori fruttati di amarena e cenni erbacei, vegetali. In bocca è profondo e stratificato al palato, dove si percepisce la delicata struttura tannica e una lunga persistenza speziata. Abbinamento consigliato con stufati e arrosti di carne, o con formaggi stagionati. Temperatura consigliata: 16-18° C