Denominazione: Terre Siciliane IGP Vitigno: 100% Perricone Nome: Perripò Alcool: 13,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, dopo un'attenta raccolta delle uve a mano, macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio. L'affinamento in vasche in acciaio inox per 6 mesi, elevage completato con 3-6 mesi di affinamento in bottiglia. Il colore è rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso è avvolgente, ricco di frutta rossa, mista ad una nota di liquirizia tipica dell’espressione varietale. In bocca è morbido e vellutato ma allo stesso tempo tannico, il finale è lungo e persistente. Abbinamento consigliato con primi di carne o pesce, carni rosse, arrosti, grigliate e formaggi di buona stagionatura. Temperatura consigliata: 16-18° C.
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Denominazione: Terre Siciliane IGP Vitigno: 100% Perricone Nome: Perripò Alcool: 13,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, dopo un'attenta raccolta delle uve a mano, macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio. L'affinamento in vasche in acciaio inox per 6 mesi, elevage completato con 3-6 mesi di affinamento in bottiglia. Il colore è rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso è avvolgente, ricco di frutta rossa, mista ad una nota di liquirizia tipica dell’espressione varietale. In bocca è morbido e vellutato ma allo stesso tempo tannico, il finale è lungo e persistente. Abbinamento consigliato con primi di carne o pesce, carni rosse, arrosti, grigliate e formaggi di buona stagionatura. Temperatura consigliata: 16-18° C.
