Denominazione: Sicilia DOC Vitigno: 100% Chardonnay Nome: Sciantonè Alcol: 13° Formato: 0,75L Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta con criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 4-12 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto, fermentazione in tonneaux di rovere francese a temperatura controllata di 16-18°C per 20 giorni. Affinamento 6 settimane sui lieviti in barrique di rovere americano. Il colore è giallo paglierino brillante. Al naso è delicato, con note aromatiche e vegetali di grande complessità, sfumature vanigliate e tropicali. In bocca è piacevole, offre ricchezza di sapori ed aromi con sensazioni fresche e morbide, in perfetto equilibrio. Abbinamento consigliato con antipasti, crudo di pesce, crostacei e tempura (a base di pesce o verdure), primi di pesce e risotti o piatti vegetariani. Temperatura consigliata: 8-10° C
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Denominazione: Sicilia DOC Vitigno: 100% Chardonnay Nome: Sciantonè Alcol: 13° Formato: 0,75L Area di produzione: Marsala (TP), Sicilia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta con criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 4-12 ore. Pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto, fermentazione in tonneaux di rovere francese a temperatura controllata di 16-18°C per 20 giorni. Affinamento 6 settimane sui lieviti in barrique di rovere americano. Il colore è giallo paglierino brillante. Al naso è delicato, con note aromatiche e vegetali di grande complessità, sfumature vanigliate e tropicali. In bocca è piacevole, offre ricchezza di sapori ed aromi con sensazioni fresche e morbide, in perfetto equilibrio. Abbinamento consigliato con antipasti, crudo di pesce, crostacei e tempura (a base di pesce o verdure), primi di pesce e risotti o piatti vegetariani. Temperatura consigliata: 8-10° C
