Denominazione: Alta Langa DOCG Vitigno: 100% Pinot Nero Nome: Blanc de Blancs Pas Dosé Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Canelli (AT), Piemonte, Italia Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile. Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Pigiatura soffice a freddo, breve contatto con le bucce, fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in bottiglia. Almeno 48 mesi sui lieviti. Il colore è rosa pallido con riflessi ramati, perlage sottile e delicato. Al naso note di piccoli frutti rossi, pompelmo rosa, melograno, confetto alle mandorle e sensazioni minerali. In bocca è fine, delicato e preciso, di piacevole mineralità e lunga freschezza. Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce. Temperatura consigliata: 6-8° C.
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Denominazione: Alta Langa DOCG Vitigno: 100% Pinot Nero Nome: Blanc de Blancs Pas Dosé Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Canelli (AT), Piemonte, Italia Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile. Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Pigiatura soffice a freddo, breve contatto con le bucce, fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in bottiglia. Almeno 48 mesi sui lieviti. Il colore è rosa pallido con riflessi ramati, perlage sottile e delicato. Al naso note di piccoli frutti rossi, pompelmo rosa, melograno, confetto alle mandorle e sensazioni minerali. In bocca è fine, delicato e preciso, di piacevole mineralità e lunga freschezza. Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, sushi e sashimi, fritture di pesce o tartare di pesce. Temperatura consigliata: 6-8° C.
