Descrizione
Denominazione: Bobal DOP Vitigno: 100% Bobal Nome: Paraje Tornel Alcool: 14,5° Formato: 0,75L Area di produzione: San Antonio, Valencia, Spagna Descrizione: La macerazione avviene a 8°, successivamente la fermentazione malolattica viene fatta in barriques di rovere francese e americane. L'affinamento viene fatto fare per 12 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia. Il colore rosso granato cardinale. Al naso si sentono note tostate, speziate, di caffè unite a note minerali e balsamiche proprie del Bobal e di frutta rossa matura. In bocca risulta ampio, setoso con una spiccata freschezza che rende il vino ottimamente equilibrato. Abbinamento consigliato con tutti i tipi di carne, stufati, prosciutti, formaggi stagionati, insaccati e cioccolato. Temperatura consigliata: 14-16° C