Denominazione: Chianti DOCG Vitigno: 100% Sangiovese Nome: Puro Alcool: 13,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Pontassieve (FI), Toscana, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 8 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, che avviene molto rapidamente data l’assenza di solfiti, il vino viene travasato e mantenuto ad una temperatura di 10°. L'affinamento in acciaio è per circa 6 mesi, poi in bottiglia per mantenere tutta la sua freschezza e integrità. Il colore è rosso porpora intenso e brillante. Al naso aromi giovani di mora appena spremuta, fragola e violetta. In bocca è fresco, succoso e croccante, un'esplosione di frutta con note evidenti di ciliegia, finale di buona persistenza. Abbinamento consigliato con antipasti, primi di carne o risotti, carni bianche e formaggi freschi. Temperatura consigliata: 16-18° C.
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Denominazione: Chianti DOCG Vitigno: 100% Sangiovese Nome: Puro Alcool: 13,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Pontassieve (FI), Toscana, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 8 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, che avviene molto rapidamente data l’assenza di solfiti, il vino viene travasato e mantenuto ad una temperatura di 10°. L'affinamento in acciaio è per circa 6 mesi, poi in bottiglia per mantenere tutta la sua freschezza e integrità. Il colore è rosso porpora intenso e brillante. Al naso aromi giovani di mora appena spremuta, fragola e violetta. In bocca è fresco, succoso e croccante, un'esplosione di frutta con note evidenti di ciliegia, finale di buona persistenza. Abbinamento consigliato con antipasti, primi di carne o risotti, carni bianche e formaggi freschi. Temperatura consigliata: 16-18° C.
