Denominazione: Toscana IGT Vitigno: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile Nome: Il Rosé di Casanova Alcool: 12° Formato: 0,75L Area di produzione: Montemarzino e Montegioco, Piemonte, Italia Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile. Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale diraspatura e pressatura soffice, senza pressare gli acini, in cui il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce in modo da ottenere un mosto fiore estremamente equilibrato. Fermentazione alcolica per circa 10 giorni. Affinamento in vasche d’acciaio sui propri lieviti per 3 mesi. Il colore è rosa tenue con riflessi buccia di cipolla. Al naso delicati sentori di albicocca, lampone selvatico e una sfumatura minerale di pietra calcarea. In bocca è fresco e raffinato, con una piacevole armonia tra note fruttate di agrumi dolci e accenti floreali. Il finale è pulito e di lunga persistenza. Abbinamento consigliato con antipasti, crostacei, molluschi, frutti di mare e pesce crudo e formaggi freschi. Temperatura consigliata: 10-12° C.
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Denominazione: Toscana IGT Vitigno: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile Nome: Il Rosé di Casanova Alcool: 12° Formato: 0,75L Area di produzione: Montemarzino e Montegioco, Piemonte, Italia Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile. Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale diraspatura e pressatura soffice, senza pressare gli acini, in cui il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce in modo da ottenere un mosto fiore estremamente equilibrato. Fermentazione alcolica per circa 10 giorni. Affinamento in vasche d’acciaio sui propri lieviti per 3 mesi. Il colore è rosa tenue con riflessi buccia di cipolla. Al naso delicati sentori di albicocca, lampone selvatico e una sfumatura minerale di pietra calcarea. In bocca è fresco e raffinato, con una piacevole armonia tra note fruttate di agrumi dolci e accenti floreali. Il finale è pulito e di lunga persistenza. Abbinamento consigliato con antipasti, crostacei, molluschi, frutti di mare e pesce crudo e formaggi freschi. Temperatura consigliata: 10-12° C.
