Denominazione: Franciacorta DOCG Vitigno: 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay Nome: Rosè Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Capriolo (BS), Lombardia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage e poi rifermentazione in bottiglia. L'affinamento avviene per almeno 30 mesi sui lieviti. Il colore è rosa pastello, con perlage finissimo e persistente. Al naso è fine, gentile, di frutta e lieviti. In bocca è sapido, fresco, fine ed armonico con evidente carattere stoffa. Abbinamento consigliato con aperitivi, antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche. Temperatura consigliata: 6-8° C.
Denominazione: Franciacorta DOCG Vitigno: 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay Nome: Rosè Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: Capriolo (BS), Lombardia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage e poi rifermentazione in bottiglia. L'affinamento avviene per almeno 30 mesi sui lieviti. Il colore è rosa pastello, con perlage finissimo e persistente. Al naso è fine, gentile, di frutta e lieviti. In bocca è sapido, fresco, fine ed armonico con evidente carattere stoffa. Abbinamento consigliato con aperitivi, antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche. Temperatura consigliata: 6-8° C.
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