Denominazione: Chianti Classico DOCG Vitigno: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah Nome: Peppoli Alcool: 13° Formato: 0,75L Area di produzione: San Casciano Val di Pesa (FI), Toscana, Italia Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile. Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale da uve raccolte separatamente, la fermentazione in acciaio inox a circa 26-28 gradi, la macerazione sulle bucce per circa 10-15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica avviene l'assemblaggio. L'affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia e in parte in barriques per circa 9 mesi, per poi farlo riposare in bottiglia. Il colore è rosso rubino con riflessi porpora. Al naso emergono fresche sensazioni agrumate di arancia amara e richiami fruttati di susina, completano il bouquet delicate note floreali di giacinto alternate a richiami speziati di polvere di cacao amaro. In bocca è avvolgente e sostenuto da una vibrante freschezza che, accompagnata da tannini dolci, conduce verso un finale gustoso e piacevole. Abbinamento consigliato con pasta fresca al ragù, tagliata di manzo, carne alla griglia, tagliere di salumi e formaggi. Temperatura consigliata: 16-18° C
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Denominazione: Chianti Classico DOCG Vitigno: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah Nome: Peppoli Alcool: 13° Formato: 0,75L Area di produzione: San Casciano Val di Pesa (FI), Toscana, Italia Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile. Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale da uve raccolte separatamente, la fermentazione in acciaio inox a circa 26-28 gradi, la macerazione sulle bucce per circa 10-15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica avviene l'assemblaggio. L'affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia e in parte in barriques per circa 9 mesi, per poi farlo riposare in bottiglia. Il colore è rosso rubino con riflessi porpora. Al naso emergono fresche sensazioni agrumate di arancia amara e richiami fruttati di susina, completano il bouquet delicate note floreali di giacinto alternate a richiami speziati di polvere di cacao amaro. In bocca è avvolgente e sostenuto da una vibrante freschezza che, accompagnata da tannini dolci, conduce verso un finale gustoso e piacevole. Abbinamento consigliato con pasta fresca al ragù, tagliata di manzo, carne alla griglia, tagliere di salumi e formaggi. Temperatura consigliata: 16-18° C
