Descrizione
Denominazione: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Vitigno: 100% Ruchè Nome: Il Fondatore Alcool: 15° Formato: 0,75L Area di produzione: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italia Descrizione: La vinificazione avviene con metodo tradizionale in rosso, invecchiamento in rovere francese per circa 10-14 mesi in base all’annata. Non è prevista la stabilizzazione tartarica. Il colore è rosso rubino tendente al granato. Al naso è intenso, persistente con tendeziali ricordi aromatici e sentori tipici di frutti di bosco, che evolvono in spezie orientali e pepe nero. In bocca è potente e caratteristico al palato, di grande persistenza. Abbinamento consigliato con formaggi stagionati ed erborinati, con paste all'uovo ripiene di carne, con carni rosse a lunghe cotture o carni bianche in preparazioni particolarmente strutturate o speziate come curry o senape. Temperatura di servizio: 18-20° C