Descrizione
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT Vitigno: 100% Pinot Grigio Nome: Pinot Grigio Ramato Alcool: 13° Formato: 0,75L Area di produzione: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italy Descrizione: Raccolta manuale delle uve, la vinificazione avviene con macerazione a freddo nella pressa per alcune ore e successiva pressatura. La fermentazione avviene in parte in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllate e in parte in barrique, dove matura per circa un anno. Per poi fare l'affinamento in bottiglia. Il colore è ramato, con leggeri riflessi color buccia di cipolla. Al naso ha dolci sentori fruttati e una leggera nota di vaniglia. In bocca è ricco, pieno, strutturato e morbido. Abbinamento consigliato con primi piatti strutturati e secondi a base di carni bianche, crostacei, molluschi, frutti di mare e pesce crudo, o in combinazione con formaggi freschi o a pasta media. Temperatura di servizio: 10-12° C