Descrizione
Birra ad alta fermentazione, rifermentata e affinata in fusto e lattina. Di colore dorato, dalla buona limpidezza, con schiuma bianca, compatta e persistente. L’aroma è un mix di cereali, miele e note resinose e fruttate donate dalla luppolatura. Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, cereali, crosta di pane, un tocco di miele e la componente fruttata del mix di luppoli “classici e moderni” utilizzati in caldaia e dry hopping. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello mentre la carbonazione è volutamente bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile. Le note di fruttate della Miss White in combinazione con la parte di cereali e miele si accompagnano egregiamente con del pollo arrosto lievemente speziato o dei formaggi erborinati a media stagionatura.