Salsiccia di suino nero dei Nebrodi 350g La salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi è un salume artigianale di altissima qualità, realizzato con un perfetto equilibrio tra carne selezionata e lardo. Viene lavorato secondo tradizione e lasciato essiccare naturalmente all’aria. Dal gusto deciso, intenso e autentico, rappresenta una delle eccellenze della salumeria siciliana, ideale per chi cerca un prodotto genuino e ricco di sapore. Caratteristiche principali: Carne selezionata di Suino Nero dei Nebrodi. Equilibrio perfetto tra parte magra e lardello. Essiccazione naturale per un gusto più intenso. Stagionatura artigianale (circa 45 giorni). Salume tipico siciliano dal sapore deciso. Lavorazione artigianale: La salsiccia viene prodotta seguendo un processo tradizionale che ne garantisce qualità e autenticità. Sgocciolamento: dopo l’impasto e l’insacco in budello naturale selezionato, il salume viene lasciato sgocciolare per eliminare l’umidità in eccesso. Asciugatura: fase di 5–10 giorni in cui viene raggiunto il corretto equilibrio idrico attraverso il controllo costante di temperatura e umidità. Stagionatura: circa 45 giorni di affinamento, durante i quali il prodotto sviluppa aromi intensi e una consistenza compatta. Come utilizzarla: La salsiccia è perfetta per taglieri di salumi e aperitivi, antipasti rustici e gourmet, panini e street food di qualità, degustazioni e abbinamenti con vini. Ingredienti: 100% di carne e grasso di suino Nero dei Nebrodi, sale marino, budello naturale, finocchietto, pepe nero, peperoncino. Il prodotto non contiene alcun allergene né come ingredienti né come possibile contaminante nel ciclo produttivo.