アランチーニ

米を大きな皿やトレイに広げて冷まします（しっかり冷たくなる必要があります）。好みで前の晩に米を準備し、冷蔵庫で保存することもできます。

手を湿らせ、手のひらに米を少し取り、ボールを作り、モンタジオのキューブで詰めます。手を湿らせたまま、しっかりとアランチーニを閉じます。

アランチーニをまず小麦粉と水で作った液体状のバッターに通し、その後パン粉に通します。

たっぷりの熱い油で黄金色になるまで揚げ、吸収紙の上で冷まします。

たっぷりの熱い油で黄金色になるまで揚げ、吸収紙の上で冷まします。