ボウルに卵、牛乳、油、塩、こしょうを入れ、泡立て器で混ぜ、ふるった粉類を加えてよく混ぜます。
すりおろしたズッキーニは、塩を少々振ってざるに入れ、約10分間水分を抜き、よく絞ってから生地に加えます。
最後に、ズッキーニとチーズを粗いおろし金でおろして加えます。
生地を20cmのプラムケーキ型に流し込み、オーブンシートを敷き、180度に予熱した静止オーブンで約30分焼きます。
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 168.71 |
| 炭水化物 (g) | 22.73 |
| うち糖質（g） | 1.15 |
| 脂肪 (g) | 5.44 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.05 |
| タンパク質 (g) | 7.57 |
| 食物繊維 (g) | 0.5 |
| セール | 0.65 |
