ボウルに卵、牛乳、油、塩、こしょうを入れ、泡立て器で混ぜ、ふるった粉類を加えてよく混ぜます。
すりおろしたズッキーニは、塩を少々振ってざるに入れ、約10分間水分を抜き、よく絞ってから生地に加えます。
最後に、ズッキーニとチーズを粗いおろし金でおろして加えます。
生地を20cmのプラムケーキ型に流し込み、オーブンシートを敷き、180度に予熱した静止オーブンで約30分焼きます。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 183.32 |
| 炭水化物 (g) | 21.72 |
| うち糖質（g） | 2.6 |
| 脂肪 (g) | 8.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.5 |
| タンパク質 (g) | 6.45 |
| 食物繊維 (g) | 0.62 |
| セール | 0.24 |
