ボウルに小麦粉、ドライイースト、かぼちゃのピューレを入れます。
全体を混ぜ合わせ、その後にオリーブオイルと塩を加えます。
よく混ぜて、生地を2時間発酵させます。
発酵が終わったら、生地を8つの小さな塊に分け、キッチンひもで6つの部分に分けてパンを結びます。
ひもでしっかり結んだパンを天板に置き、30分間発酵させます。
発酵が終わったら、180度で30分間パンを焼きます。
Italia, Umbria
| エネルギー (kcal) | 162.59 |
| 炭水化物 (g) | 31.35 |
| うち糖質（g） | 1.46 |
| 脂肪 (g) | 2.45 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.34 |
| タンパク質 (g) | 5.19 |
| 食物繊維 (g) | 1.24 |
